Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Métiers de l'hôtellerie et de la restauration, CHARENTE, CHARENTE MARITIME
Serveur, Serveuse en hôtellerie-restauration (TP)
FARE 16
Objectif Général
Certification
Objectif
Permettre d'obtenir un premier niveau de qualification.
Type
Formation conventionnée
Financeur
RÉGION NOUVELLE-AQUITAINE
Référence
2023P040S02105
Organisme responsable et contact
FARE 16
NomPERROT Angéline Tél.05.45.31.59.17 Mailaccueil.fare16@cneap.frDispositif
Habilitation de service public (PRF HSP)
Mesure
PRF HSP - 1er niveau de qualification
Référence organisme
Sans objet
Architecture du parcours
Métiers de l'hôtellerie et de la restauration, CHARENTE, CHARENTE MARITIME
- Charcutier traiteur, Charcutière traiteuse (CAP) (ref: 202404234303)
- Boucher, Bouchère (CAP) (ref: 202404234304)
- Boulanger, Boulangère (CAP) (ref: 202404234305)
- Employé-e polyvalent-e en restauration (TP) (ref: 202402225733)
- Commis de cuisine (TP) (ref: 202402218506)
- Agent(e) de production et service en restaurations (CAP) (ref: 202402226036)
- Serveur, Serveuse en hôtellerie-restauration (TP) (ref: 202402218507)
- Pâtissier, Pâtissière (CAP) (ref: 202404234222)
- employé-e d'étage hôtellerie et hôtellerie de plein air (TP) (ref: 202404234223)
- Cuisinier, Cuisinière (CAP) (ref: 202403226339)
Conditions d'accès réglementaires
Accès sans sélection sur prescription ou auto positionnement.
Prérequis pédagogiques
.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans objet
Sélection
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
- Information collective
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Titre professionnel serveur en restauration | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°106885
Programme
TP Positionnement Accompagnement socio-professionnel générique - Réalisation des diagnosticsDéfinition du parcours individualiséIdentification des freinsBilan intermédiaire et final - 63 hTP Réaliser les travaux préalables au service en restauration - - Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes- Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes- Mettre en place les différents types de buffet - 126 hTP Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande - - Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table- Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés - 154 hTP Réaliser le service en restauration - - Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service- Effectuer les différents types de service à table et au buffet- Préparer, vérifier une addition et l'encaisser - 154 hTP Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires - Donner à chaque participant les connaissances d'hygiène nécessaires afin:- De produire un travail de qualité- De respecter dans chaque secteur de soin les règles d'hygiène en utilisant convenablement le matériel et les produits d'entretien- Situer et valoriser les responsabilités et le rôle du personnel dans la prévention des infections nosocomiales - 14 hTP Gestes et postures - - Acquérir les compétences nécessaires pour contribuer à la mise en oeuvre de la prévention des risques liés à l'activité physique - 14 hTP Sensibilisation au numérique Responsable - Intégrer les enjeux du numérique dans ses pratiques quotidiennes et professionnelles par :L'hygiène numérique compatible avec une pratique responsableLa santé mentale dans l'utilisation d'internetTerritoire numérique responsableBonnes pratiquesLa cybersécurité dans ses pratiques du numériqueLes types d'attaques et conséquencesUtilisateur modérateur et trace numériqueLiberté numérique et l'utilisation des outilsLe règlement général sur la protection des donnéesTraces et e-réputationSources d'information et règlementation CNILDroits d'utilisation, d'auteur et à l'imag - 14 hTP Sensibilisation aux valeurs de la République - - Participer à une meilleure compréhension des enjeux d'une société fondée sur les vale
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | Candidature | |||||
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| 00447587Publiée le 21/02/2024 | prochain point d'entrée : 02/06/2025 Entrée / sortie à date fixe | Rochefort (17) | AFPA ROCHEFORT | Non éligible |
Effectifs de la tranche ferme, sur la durée du marché TP Serveur en restauration  
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| 00439829Publiée le 16/02/2024 | pas de point d'entrée à venir de programmé Entrée / sortie à date fixe | Saint-Yrieix-sur-Charente (16) | FARE 16 | Non éligible |
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| 00462721Publiée le 24/04/2024 | pas de point d'entrée à venir de programmé Entrée / sortie à date fixe | Saint-Pierre-d'Oléron (17) | HOMMES ET SAVOIRS | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
