Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Métiers de l'hôtellerie et de la restauration Landes
Compétences pour l'emploi saisonnier en restauration
INFREP LANDES
Objectif Général
Sans objet
Objectif
Acquérir un socle de compétences spécifiques en production culinaire pour répondre à la demande des établissements saisonniers du territoire : techniques pour la production de crêpes, pizzas, préparation des coquillages et fruits de mer, tapas.
Type
Formation conventionnée
Financeur
RÉGION NOUVELLE-AQUITAINE + PÔLE EMPLOI
Référence
2015ID020S1366
Organisme responsable et contact
INFREP LANDES
NomCABROL Carine Tél.05.58.85.21.16 Mailinfrep40@infrep.orgDispositif
Programme régional de formation (groupement d'achat)
Mesure
PRF AS-GPTACHAT
Référence organisme
Sans objet
Architecture du parcours
Métiers de l'hôtellerie et de la restauration Landes
- Hygiène et sécurité alimentaire HACCP (ref: 201601007832)
- Employé d'étage (ref: 201606010365)
- Serveur-se en restaurant (ref: 201601007829)
- Professionnalisation cuisinier-e (ref: 201607010544)
- Compétences pour l'emploi saisonnier en restauration (ref: 201601007831)
- Agent-e de restauration (ref: 201601007828)
Conditions d'accès réglementaires
Sans objet
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Inscription obligatoire par un conseiller en insertion professionnelle
- Entretien
- Information collective
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
Accueil Evaluation Bilan - Formalisation des objectifs à atteindre
Evaluation - bilan action - 2 h
Technologie - Connaissances techniques nécessaires à la réalisation de crêpes et galettes ou pizzas ou plateaux et assiettes de fruits de mer et préparation connexes ou de tapas et pintxos - 4 h
Techniques appliquées sur plateau technique - Opérations préliminaires : mise en place pour la production culinaire et
Réalisation de crêpes et galettes salées et sucrées
ou
Réalisation de pizzas
ou
Réalisation de plateaux et assiettes de fruits de mer et préparation connexes
ou
Réalisation de tapas et pintxos - 18 h
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | Candidature |
|---|
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | Préinscription | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00074352Publiée le 10/10/2017 | du 08/04/2019 au 11/04/2019 | CAPBRETON (40) | INFREP LANDES | Non éligible |
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| 00074351Publiée le 10/10/2017 | du 09/04/2018 au 13/04/2018 | CAPBRETON (40) | INFREP LANDES | Non éligible |
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| |||||||||||
| 00040003Publiée le 14/02/2017 | du 29/05/2017 au 02/06/2017 | CAPBRETON (40) | INFREP LANDES | Non éligible |
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| 00020317Publiée le 01/02/2016 | du 15/06/2016 au 21/06/2016 | CAPBRETON (40) | INFREP LANDES | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
