Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Métiers de l'hôtellerie , Landes, Pyrénées Atlantiques
Barman du monde de la nuit (CQP)
INFA PAU - ANTENNE CFA
Objectif Général
Certification
Objectif
La présente consultation cible des actions devant répondre aux besoins en compétences des entreprises, et en qualification des publics afin de faciliter l'insertion professionnelle et le retour à l'emploi durable.
Type
Formation conventionnée
Financeur
RÉGION NOUVELLE-AQUITAINE
Référence
2023P067S04141
Organisme responsable et contact
INFA PAU - ANTENNE CFA
NomCOUSIN Amélie Tél.05.59.98.50.50 Mailslummau@infa-formation.comDispositif
Programme régional de formation (PRF AS)
Mesure
PRF AS-FPQM
Référence organisme
Sans objet
Architecture du parcours
Métiers de l'hôtellerie , Landes, Pyrénées Atlantiques
- Barman du monde de la nuit (CQP) (ref: 202404234407)
- Réceptionniste hôtellerie et hôtellerie de plein air (TP) (ref: 202404234408)
- Réceptionniste (CQP) (ref: 202404234409)
Conditions d'accès réglementaires
Les pré-requis obligatoires liés à cette composante seront précisés et détaillés dans la réponse de l'organisme de formation.
Prérequis pédagogiques
Maîtriser les savoirs de base et posséder les acquis de base en calculs (4 opérations, proportions) Comprendre des consignes écrites et orales Avoir une première expérience dans le service au sein d'un bar, hôtel, restaurantPas de pré requis en terme de niveau
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans objet
Sélection
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
- Information collective
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CQP barman du monde de la nuit | Sans niveau spécifique | Code Certifinfo n°115348
Programme
Module 1 Accueil Positionnement - Accueil Positionnement : contrat d'engagement, annexe au contrat d'engagement, livret de suivi de l'apprenantLe CQP BARMAN: référentiel de compétences, référentiel de certificationPrésentation métier : le métier, le personnel dans une brigade, la tenue professionnelle, les qualités du Barman, le contexte de travail, les structures, les différents postes au bar - 14 hModule 2 BLOC 1 Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation - Techniques d'accueil : comment se présenter, comment aborder le client, attitudes et comportement professionnel, Accueil clientConseil clientèleAnimation d'un point de vente Fidélisation client : Personnaliser sa relation avec le client et contribuer à l'image de marque de l'établissement, Typologie de la clientèle - 14 hModule 3 Bloc 2 Traiter une réclamation client, receuillir et transmettre des informations concernant le client - Gestion des réclamations : comment y répondre, quelle attitude, quelles solutions, les conflitsLe traitement de l'objection, de la réclamation: l'évitement du conflitLa gestion du conflit (images et réalité, les différents comportements client et les réactions adéquates)Les outils de gestion de conflit et son désamorçage - 21 hModule 4 Bloc 6 Assurer la sécurité des personnes et des lieux - Les consignes de sécurité : appliquer les règles de sécuritéLes EPI et dispositifs de sécurité individuelle et collectiveGestes premiers secours: SST - 21 hModule 5 Bloc 3 Réceptionner et stocker des marchandises, des produits - La réception et contrôle des marchandises : La traçabilité Identification des produits et caractéristiquesLa gestion des stocks : La valorisation des stocks : FIFO, LIFO le réapprovisionnement et valorisation des stocksLe stockage des marchandises : Les règles d'hygiènes : température, DLC, DLUO - 7 hModule 6 Bloc 4 Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits - L'approvisionnement et inventaire des produits et des marchandises : quantité, réapprovisionnement, règles principales, la traçabilité des produits : les normes, les critèresLes circuits d'achat et la commande: règles d'approvisionnementLes bases de gestion commerciale : calcul d'un prix H.T, TTC, remise - 14 hModule 7 Bloc 15 b Effectuer un service en salle traditionnel - La préparation du serviceLes différent
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | Candidature | |||||
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| 00512348Publiée le 09/10/2024 | du 03/03/2025 au 13/06/2025 Entrée / sortie à date fixe | Pau (64) | INFA PAU - ANTENNE CFA | Non éligible |
Afin de permettre aux participants de trouver une structure de stage parmi un choix le plus large possible, nous avons privilégié une session à des dates estivales. Grâce à ce choix, ils pourront pratiquer en bar, en hôtel, en discothèque tant en ville que sur un territoire touristique soumis à la saisonnalité estivale (côte basque et landaise pour ne citer que les plus proches).  
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | Préinscription | |||||
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| 00462449Publiée le 18/04/2024 | du 07/10/2024 au 28/01/2025 | Pau (64) | INFA PAU - ANTENNE CFA | Non éligible |
Afin de permettre aux participants de trouver une structure de stage parmi un choix le plus large possible, nous avons privilégié une session à des dates estivales. Grâce à ce choix, ils pourront pratiquer en bar, en hôtel, en discothèque tant en ville que sur un territoire touristique soumis à la saisonnalité estivale (côte basque et landaise pour ne citer que les plus proches).
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
