Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Métiers de l'artisanat CORREZE
CAP pâtissier(e)
EIMCL 13 VENTS
Objectif Général
Sans objet
Objectif
Acquérir les compétences nécessaires à la validation du CAP
Type
Formation conventionnée
Financeur
RÉGION NOUVELLE-AQUITAINE
Référence
2018I024S00010
Organisme responsable et contact
EIMCL 13 VENTS
NomERNST Isabella Tél.05.55.20.75.24 Mailiernst@cfa13vents.comDispositif
Programme régional de formation (PRF AS)
Mesure
PRF AS-FPQM
Référence organisme
Sans objet
Architecture du parcours
Métiers de l'artisanat CORREZE
- CAP boucher(e) (ref: 201905064165)
- CAP boulanger(e) (ref: 201905064166)
- CAP pâtissier(e) (ref: 201905064167)
- CAP coiffure (ref: 201808039595)
Conditions d'accès réglementaires
Les demandeurs d'emploi devront avoir été prescrits par un prescripteur habilité et leur entrée en formation devra avoir été validée par l'organisme de formation
Prérequis pédagogiques
Savoir lire et écrire Ne pas avoir de problèmes physiques sur la station debout Pas d'allergies aux matières premières
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Information collective
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP pâtissier | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°106291
Programme
UG1 - Français et Histoire Géographie - 96 h
UG2 - Mathématiques et Sciences Physiques - 96 h
UF - Langue vivante - 24 h
UP 1 - Technologie Professionnelle
Technologie - 120 h
Le monde la Pâtisserie
L'approche sensorielle et artistique
Les matières premières
Les matières complémentaires
Les techniques et matériel
La fabrication méthodes et techniques
Gestion Appliquée - 60 h
Connaissance de l'entreprise
Les approvisionnements
Les éléments comptables
L'environnement économique
Les partenaires sociaux et institutionnels
Les relations de l'entreprise
Sciences Appliquées - 48h
Sciences de l'aliment
Hygiène et prévention
Sciences appliquées aux locaux et matériels - 228 h
UP2 - Fabriquer, Préparer
-despâtes
-des crèmes
-des entremets.... - 324 h
HACCP - Hygiène Alimentaire
Guide des bonnes pratiques - 16 h
SST - Sauveteur Secouriste du Travail - 12 h
TRE - Technique de Recherche d'Emploi et sensibilisation à la création d'entreprises - 24 h
SUIVI - suivi et accompagnement hebdomadaire - 20 h
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | Candidature |
|---|
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | Préinscription | |||||
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| 00144134Publiée le 03/04/2026 | du 02/09/2019 au 14/05/2020 | TULLE (19) | EIMCL 13 VENTS | Non éligible |
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| 00142867Publiée le 03/04/2026 | du 17/09/2018 au 14/05/2019 | TULLE (19) | EIMCL 13 VENTS | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
