Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Métiers de l'artisanat CORREZE
CAP boulanger(e)
EIMCL 13 VENTS
Objectif Général
Sans objet
Objectif
Acquérir les compétences nécessaires à la validation du CAP
Type
Formation conventionnée
Financeur
RÉGION NOUVELLE-AQUITAINE
Référence
2018I024S00010
Organisme responsable et contact
EIMCL 13 VENTS
NomERNST Isabella Tél.05.55.20.75.24 Mailiernst@cfa13vents.comDispositif
Programme régional de formation (PRF AS)
Mesure
PRF AS-FPQM
Référence organisme
Sans objet
Architecture du parcours
Métiers de l'artisanat CORREZE
- CAP boucher(e) (ref: 201905064165)
- CAP boulanger(e) (ref: 201905064166)
- CAP pâtissier(e) (ref: 201905064167)
- CAP coiffure (ref: 201808039595)
Conditions d'accès réglementaires
Les demandeurs d'emploi devront avoir été prescrits par un prescripteur habilité et leur entrée en formation devra avoir été validée par l'organisme de formation
Prérequis pédagogiques
Savoir lire et écrire Ne pas avoir de problèmes physiques sur la station debout Pas d'allergies aux matières premières
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans objet
Sélection
- Information collective
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP boulanger | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°82703
Programme
UG 1.. - Français et Histoire Géographie - 96 h
UG2 - Mathématiques et Sciences Physiques - 96 h
UG3 - Langue Vivante OLIGATOIRE - 24 h
UP 1 - Technologie Professionnelle
Technologie - 120 h
L'histoire de la Boulangerie, la filière blé
Les appellations en boulangerie
Les matières premières
Les matières complémentaires
Les techniques et matériel
La fabrication des pains
La fabrication des viennoiseries
Gestion Appliquée - 60 h
Le contexte professionnel
L'insertion dans l'entreprise
Le salaire dans l'entreprise
L'organisation de l'activité
L'entreprise créatrice de richesse
Sciences Appliquées - 48h
Les constituants des aliments
La nutrition
La microbiologie appliquée
Les mesures préventives
La démarche qualité - 228 h
UP2 - Fabriquer, Préparer
pains courants
Pains de tradition
Viennoiserie - 224 h
HACCP - Hygiène Alimentaire
Guide des bonnes pratiques - 16 h
SST - Sauveteur Secouriste du Travail
Alerter, sécuriser, effectuer les gestes d e1er secours - 12 h
TRE - Techniques d erecherche d'emploi et sensibilisation à la création d'entreprises - 24 h
SUIVI - SUIVI ET ACCOMPAGNEMENT - 20 h
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | Candidature |
|---|
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | Préinscription | |||||
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| 00144133Publiée le 24/05/2019 | du 02/09/2019 au 14/05/2020 | TULLE (19) | EIMCL 13 VENTS | Non éligible |
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| 00142866Publiée le 13/05/2019 | du 17/09/2018 au 14/05/2019 | TULLE (19) | EIMCL 13 VENTS | Non éligible |
Les dates de début doivent être antérieures à la date de clôture des inscriptions à l'examen sur le site du rectorat.Les dates de passation d ela certification sont postérieures au 13/05 et courent jusqu'en Juin, raison pour laquelle nous sollicitons une date de sortie au 07/06 et un allongement d ela durée maxi à 1260h
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
