Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
UCARE transformation du BP REA - cours multidisciplinaire sur la transformation de produits alimentaires avec les aspects qualité
CFPPA 47
Le + de cette formation
Cours avec un formateur spécialisé - visite d'atelier de transformation - activité sur plateau technique de l'Agrocampus 47
Objectif Général
Perfectionnement, élargissement des compétences
Objectif
Cette formation permet de découvrir les outils et règlements nécessaires à la transformation de produits alimentaires .
Vous serez capable d'organiser un atelier de transformation, d'élaborer une recette, de réaliser des opérations de transformation, de mettre en œuvre des techniques de conservation et de réaliser des contrôles qualité.
A l'issue vous aurez une vue d'ensemble des connaissances qu'il est indispensable de maîtriser avant toute transformation de produits alimentaires.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CFPPA 47
NomJACQUEMIN Maryse Tél.05.53.40.47.40 Mailmaryse.jacquemin@educagri.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Avoir 18 ans.
Prérequis pédagogiques
Lire, écrire.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Dossier
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
Après un accueil en salle pour poser le décors...
L'agrément sanitaire - Déclaration de manipulation - Hygiène des personnes - Hygiène des locaux - Marche en avant - Nettoyage et désinfection - TACT - Sécurité des aliments - Plan de maîtrise sanitaire - HACCP - Matières premières - Technologies de conservation - Étiquetage - Gestion d'un atelier - Gestion des déchets - 5M - Gestion de non conformité - Retrait rappel - Traçabilité - Métrologie - TIAC - Contaminations - Dangers - Allergies
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
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| 00568919Publiée le 07/02/2025 | du 14/04/2025 au 16/05/2025 | Sainte-Livrade-sur-Lot (47) | CFPPA 47 | Non éligible |
Les 70 heures sont réparties sur deux semaines complètes :
semaine 16 du 14 au 18 avril 2025 >35h
semaine 20 du 12 au 16 mai 2025 >35h
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
