Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
MC Cuisinier en desserts de restaurant
GRETA CFA AQUITAINE
Le + de cette formation
Fomration 100% en présentielle dispensée par des formateurs expérimentés au sein d'un lycée hotelier de renom
Objectif Général
Certification
Objectif
Spécialisé dans la confection de desserts de restaurant, ce cuisinier travaille au sein d'une brigade de cuisine. Il conçoit et réalise des viennoiseries, des petits fours salés et sucrés, des entremets, des pâtisseries, des glaces… Il assure le suivi des commandes et l'approvisionnement de son poste de travail (achat, réception et stockage des denrées), et effectue un contrôle qualité de ses produits (conservation, température de stockage) et de ses productions. Pour mener à bien toutes ces opérations, il doit connaître les produits nouveaux et les matériels utilisés en atelier de pâtisserie et de cuisine.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
GRETA CFA AQUITAINE
NomContact Tél.05.56.80.85.39 Mailcontact@greta-cfa-aquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Sans objet
Prérequis pédagogiques
Être titulaire d’un diplôme de l’hôtellerie-Restauration de niveau 3 ou bien justifier de 3 ans de pratique professionnelle dans la profession considérée
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Modularisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- MC cuisinier en desserts de restaurant | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°58434
Programme
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
Travaux pratiques et d’application en pâtisserie et desserts de restaurant
Technologie professionnelle appliquée
Gestion et suivi des commandes
Arts Appliqués
Suite de parcours possible
Ce diplôme de l’Education Nationale de niveau 3 permet d'accéder à des emplois de cuisinier ou de pâtissier.
Après quelques années d'expérience, le titulaire de la MC peut devenir cuisinier spécialisé ou chef de partie, selon ses capacités personnelles.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00429687Publiée le 19/01/2024 | du 11/06/2024 au 13/06/2025 | Talence (33) | GRETA CFA AQUITAINE | Non éligible |
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| 00461239Publiée le 26/03/2024 | du 02/09/2024 au 20/06/2025 | Talence (33) | GRETA CFA AQUITAINE | |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
