Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
Responsable d’établissement Hôtel / Restaurant spécialité Intrapreneuriat
INFA AQUITAINE - BORDEAUX
Objectif Général
Certification
Objectif
La Fondation INFA, en partenariat avec ANABASE MIE et Resto Starter, met en place une formation de "Responsable d’Établissement Hôtel / Restaurant spécialité Intrapreneuriat " dans l'objectif de former les futurs directeurs et entrepreneur de l’hôtellerie restauration.
Un responsable d'établissement en hôtellerie et restauration dirige, coordonne, commercialise, développe et gère l'ensemble des prestations et services d'un établissement comprenant de la restauration et de l'hébergement tels que les hôtels, hôtels clubs, les parcs, village vacances, camping et structures de loisirs avec hébergement intégrés, restauration commerciale, gîtes, maison d'hôtes...
Il/Elle gère les services de restauration, de bar, d’animation. En fonction de l’établissement et de ses prestations il/elle gère les services d'hébergement et de réception. Il (elle) est porteur(euse) de l'image de l’entreprise et contribue à sa notoriété. Le/La responsable gère un établissement recevant du public, il/elle est donc à ce titre garant de la sécurité des biens, des clients et du personnel. Dans le cadre des actions commerciales, du recrutement et de la relation directe avec une clientèle étrangère, il/elle s'exprime régulièrement en anglais.
Il/Elle est garant du développement de sa structure et s'assure de la mise en œuvre de nouveaux projets. Véritable entrepreneur, il/elle a à cœur d'innover au sein de l'entreprise.
Compétences et aptitudes visées :
Recruter et fidéliser son personnel
Piloter un établissement en véritable chef d'entreprise
Organiser et gérer les moyens humains, financiers et matériels d'un établissement en restauration et hébergement
Organiser les différents services et optimiser leurs fonctionnements
Définir et veiller à la qualité de l'accueil, de l'animation et du service en général
Assurer la promotion, la commercialisation de l'établissement et la sécurité des clients
Analyser et évaluer la faisabilité et mettre en place un projet d'intrapreunarial ou entrepreneurial
Développer l'entreprise
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
INFA AQUITAINE - BORDEAUX
NomKaren LANCRY Tél.09.70.19.24.10 Mailinfo@infa-formation.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Niveau Bac à Bac + 2 minimum dans le secteur et/ou avoir une expérience dans le secteur de l'hôtellerie et/ou restauration sur un poste à responsabilité de 2 ans
Prérequis pédagogiques
Maîtrise de l'outil informatique et en bureautique (Word, Excel, messagerie, espace de stockage) Niveau B1 en anglais requis
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 5 : DEUG, BTS, DUT, DEUST (Niveau 5 européen)
Sélection
- Dossier
- Tests
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Commentaire sur le parcours personnalisable
Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et/ou dispenses et de définir ensemble votre parcours de formation individualisé.
Validation de la formation
- Titre professionnel responsable d'établissement touristique | Niveau 6 : Licence, licence professionnelle, BUT (Niveau 6 européen) | Code Certifinfo n°111113
Programme
Le Titre professionnel « Responsable d'Établissement Touristique » de niveau 6, se compose de 4 Certificats de Compétences Professionnelles (CCP), qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables.
L'ingénierie pédagogique pour élaborer chaque contenu par CCP, a été travaillée par nos équipes et mise en œuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation.
CCP1 : Piloter et optimiser les services d’un établissement HRT (hôtel, restaurant, établissement touristique) dans une démarche qualité
Organiser le service hébergement et optimiser son fonctionnement
Organiser le service réception et optimiser son fonctionnement
Organiser le service entretien maintenance et optimiser son fonctionnement
Organiser le service restauration bar et optimiser son fonctionnement
Organiser le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l’ancrage local
CCP2 : Manager le personnel d’un établissement HRT (hôtel, restaurant, établissement touristique)
Recruter les équipes d’un établissement touristique en français et en anglais
Manager les équipes d’un établissement touristique
Assurer la gestion administrative des ressources humaines d’un établissement touristique
CCP3 : Commercialiser les offres d’un établissement HRT (hôtel, restaurant, touristique) avec une démarche multicanale
Développer et optimiser la commercialisation des offres d’un établissement touristique
Promouvoir un établissement HRT(hotel, restaurant, touristique ) et ses offres en français et en anglais
CCP4 : Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements d’un établissement touristique
Gérer le budget d’exploitation et sécuriser la rentabilité d’un établissement touristique
Prévoir les investissements d’un établissement touristique et leur financement
Module "Management et Intrapreneuriat" vous permettra d'appréhender la posture d'un manageur entrepreneur :
Intrapreunariat et Entrepreunariat - Méthodologie de projet : de l'idée à la réalisation
Étude de faisabilité économique de votre projet : business plan, outils financier et étude de marché.
Vous développerez un projet commun adapté à votre secteur tout au long de ce module.
Suite de parcours possible
Après avoir obtenu le titre de niveau 6 (ancien niveau II), les stagiaires ont également la possibilité de continuer dans un parcours de formation sur licence 3 Tourisme et Événementiel spécialité : Organisation d’événements grand-public, afin de se spécialiser dans l'évènementiel.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00351046Publiée le 18/04/2023 | du 22/05/2023 au 21/06/2024 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| 00351996Publiée le 25/04/2023 | du 22/05/2023 au 21/06/2024 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | |
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| 00351047Publiée le 18/04/2023 | du 22/05/2023 au 21/06/2024 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| 00376819Publiée le 12/09/2023 | du 08/09/2023 au 22/11/2024 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | |
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| 00371621Publiée le 09/07/2023 | du 08/09/2023 au 22/11/2024 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| 00371612Publiée le 09/07/2023 | du 08/09/2023 au 22/11/2024 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| 00371619Publiée le 09/07/2023 | du 09/09/2023 au 22/11/2024 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | |
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| 00376820Publiée le 12/09/2023 | du 08/12/2023 au 21/02/2025 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | |
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| 00375636Publiée le 29/08/2023 | du 08/12/2023 au 21/02/2025 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| 00375635Publiée le 29/08/2023 | du 08/12/2023 au 21/05/2025 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| 00375638Publiée le 29/08/2023 | du 05/04/2024 au 20/06/2025 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| 00375637Publiée le 29/08/2023 | du 05/04/2024 au 20/06/2025 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| 00376821Publiée le 12/09/2023 | du 05/04/2024 au 20/06/2025 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | |
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| 00448613Publiée le 29/02/2024 | du 17/06/2024 au 11/07/2025 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| 00448624Publiée le 29/02/2024 | du 17/06/2024 au 11/07/2025 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| 00448616Publiée le 29/02/2024 | du 17/06/2024 au 11/07/2025 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | |
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| 00448612Publiée le 29/02/2024 | du 17/06/2024 au 11/07/2025 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| 00448622Publiée le 29/02/2024 | du 31/10/2024 au 14/12/2025 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | |
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| 00448621Publiée le 29/02/2024 | du 31/10/2024 au 14/12/2025 | Bordeaux (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
