Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) [ PSR ]
CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN
Le + de cette formation
Prise en charge de la formation par :
Les opérateurs de compétence (OPCO)
CNFPT
Employeurs publics
Objectif Général
Certification
Objectif
Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration.
Il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l'encaissement des prestations. Il assure des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.
Par ses activités, il contribue au confort des clients ou convives, mais aussi à l'image de marque et de qualité de l'entreprise ou de l'établissement.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN
NomOlivier AUROY Tél.05.55.11.43.76 Mailcfaacademiquedulimousin@ac-limoges.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Avoir entre 15 et 29 ans révolus
Avoir signé un contrat d’apprentissage avec un employeur
Être en possession d’une carte d’identité ou d’un titre de séjour autorisant à travailler
Toutes nos formations sont accessibles au public en situation de handicap
Prérequis pédagogiques
Après une classe de 3ème
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°108273
Programme
Enseignements techniques et professionnels : les élèves s'initient aux techniques de stockage, d'entretien, de service, de vente et de préparation de plats simples : salades composées, viandes en sauce, etc.
Sciences de l'alimentation traite de la qualité nutritionnelle des produits alimentaires, de leurs modes de conservation ainsi que de l'importance d'un bon équilibre alimentaire sur la santé.
Modules
Ufac Arts appliqués et cultures artistiques
UG 01. Prévention-santé-environnement
UG 02. Français et Histoire-géographie - Enseignement moral et civique
UG 03. Mathématiques - Physiques - chimie
UG 04. Education physique et sportive
UG 05. Langue vivante
UP 01. Production alimentaire
UP 02. Service en restauration
Suite de parcours possible
Le CAP débouche sur la vie active. Cependant les élèves peuvent éventuellement continuer leurs études en préparant une mention complémentaire (MC) ou, avec un très bon dossier, en bac pro.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00339328Publiée le 05/01/2023 | du 01/09/2023 au 30/06/2025 Entrée / sortie permanente | Brive-la-Gaillarde (19) | LYCEE POLYVALENT SIMONE VEIL | Non éligible |
 
| ||||||
| |||||||||||
| 00394418Publiée le 17/10/2023 | du 01/09/2024 au 30/06/2025 Entrée / sortie permanente | Saint-Yrieix-la-Perche (87) | LYCÉE PROFESSIONNEL JEAN-BAPTISTE DARNET | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| 00392851Publiée le 03/10/2023 | du 02/09/2024 au 30/06/2026 Entrée / sortie permanente | Brive-la-Gaillarde (19) | LYCEE POLYVALENT SIMONE VEIL | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| 00522732Publiée le 22/10/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2026 Entrée / sortie permanente | Saint-Yrieix-la-Perche (87) | LYCÉE PROFESSIONNEL JEAN-BAPTISTE DARNET | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| 00522731Publiée le 22/10/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie permanente | Brive-la-Gaillarde (19) | LYCEE POLYVALENT SIMONE VEIL | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00339897Publiée le 09/01/2023 | du 01/09/2023 au 30/06/2024 | Saint-Yrieix-la-Perche (87) | LYCÉE PROFESSIONNEL JEAN-BAPTISTE DARNET | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| 00258335Publiée le 01/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Brive-la-Gaillarde (19) | CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| 00212390Publiée le 19/11/2020 | du 06/09/2021 au 30/06/2023 | Brive-la-Gaillarde (19) | CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| 00258334Publiée le 01/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2023 | Saint-Yrieix-la-Perche (87) | CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| 00183043Publiée le 14/01/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Brive-la-Gaillarde (19) | CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| 00212391Publiée le 19/11/2020 | du 06/09/2021 au 30/06/2022 | Saint-Yrieix-la-Perche (87) | CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| 00182870Publiée le 14/01/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2021 | Saint-Yrieix-la-Perche (87) | CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
Retrouvez sur le portail national toute l'information pour vous guider
*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
