Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR
Le + de cette formation
Les parcours de formation des apprentis(es) peuvent être aménagés et des séquences en ateliers individualisés
sont mises en place. Les contenus sont adaptés aux connaissances déjà acquises et aux objectifs de chacun(e).
Objectif Général
Certification
Objectif
Au terme de la préparation au CAP, l'apprenti sera en mesure :
✓ d'organiser les prestation en café, hôtel et restaurant :
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la règlementation en vigueur et en appliquant
les techniques de prévention des risques liés à l’activité
- Collecter les informations et ordonnancer ses activités dans le respect des consignes et du temps imparti
✓ d'assurer l'accueil, la commercialisation et le service :
- Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
- Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation dans le respect des consignes et des règles
d’hygiène et de sécurité
- Mettre en œuvre les techniques, assurer la prestation et son suivi dans un objectif de satisfaction client
- Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR
NomDominique BAYLE Tél.05.59.25.37.99 Maild.bayle@cfa-paysbasque.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
94559_0640235H
Conditions d'accès réglementaires
Avoir entre 16 et 30 ans (ou 15 ans en fin de 3ème)
Présentation irréprochable. Écoute clientèle et convivialité.
Être organisé. Avoir une bonne mémoire. Aimer le travail en équipe.
Prérequis pédagogiques
Aucun
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Actif(ve) non salarié(e)
- Elève sous statut scolaire
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau Préqualification (Niveau 2 européen)
Sélection
- Dossier
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°94559
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°115710
Programme
Alternance entreprise- CFA :
✓ 1ère année : 35 semaines en entreprise pour 12 au CFA
✓ 2ème année : 35 semaines en entreprise pour 12 au CFA
Répartition des Enseignements :
✓ Gestion de l’activité : 3.5 heures/semaine
✓ Travaux pratiques : 7 heures/semaine
✓ Technologie : 1.75 heures/semaine
✓ Sciences appliquées : 3,5 heures/semaine
✓ Gestion appliquée : 1.75 heures/semaine
✓ Prévention Santé environnement : 1.75 heures/semaine
✓ Français - Histoire Géographie- Education civique : 5.25 heures/semaine
✓ Mathématiques - Physique Chimie : 5,25 heures/semaine
✓ Langues vivantes (Anglais ou Espagnol) : 1.75 heures/semaine
✓ Education physique & sportive : 1.75 heures/semaine
✓ Retour sur expérience : 1,75 heures/semaine
Modalité de validation
✓ Évaluation par contrôle en cours de formation (voir règlement d’examen)
✓ Sous certaines conditions le candidat peut obtenir une dispense d’épreuve(s) et/ou un bénéfice de notes.
Cette éventualité sera examinée lors de l’entretien préalable.
Modalité d’évaluation pendant la formation
✓ Le travail des apprentis est évalué lors du temps de présence au CFA selon les modalités retenues par les
formateurs (oral, production écrite et/ou travaux pratiques, examens blancs …). Des évaluations sont aussi
organisées pour les périodes en entreprise.
Suite de parcours possible
✓ Poursuites d’études : Bac professionnel commercialisation et service et Restauration (BAC PRO) ; Mention
complémentaire employé Barman (MC) ; Mention complémentaire Sommellerie (MC) ; Brevet
Professionnel : Arts du Service et Commercialisation (BP)
✓ Entrée dans la vie active : Commis de salle
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00335716Publiée le 09/12/2022 | du 01/09/2023 au 31/08/2025 Entrée / sortie à date fixe | Bayonne (64) | CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR | Non éligible |
 
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| 00440204Publiée le 19/02/2024 | du 01/09/2024 au 31/08/2026 Entrée / sortie à date fixe | Bayonne (64) | CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR | Non éligible |
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| 00579783Publiée le 27/02/2025 | du 01/09/2025 au 31/08/2027 Entrée / sortie à date fixe | Bayonne (64) | CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00263029Publiée le 10/01/2022 | du 01/09/2022 au 31/08/2024 | Bayonne (64) | CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR | Non éligible |
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| 00208122Publiée le 13/10/2020 | du 13/09/2021 au 30/06/2023 | Bayonne (64) | CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR | Non éligible |
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| 00169753Publiée le 13/10/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Bayonne (64) | CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
