Rafael
Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Formation professionnelle continue Non conventionnée / sans dispositif
Éligible au compte personnel de formation
Réf : 201910071191
CAP Cuisine
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE
> QUALIOPI FORMATION
> QUALIOPI VAE
> QUALIOPI APPRENTISSAGE
Objectif Général
Certification
Objectif
- Connaître les produits alimentaires,
- Gérer les approvisionnements,
- Préparer les denrées avant transformation,
- Elaborer les mets ou assembler les produits pré élaborés,
- Apprendre les techniques de cuisson,
- Maîtriser la mise en température,
- Réaliser, tant des préparations chaudes, que froides.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE
NomBourse de l'alternance Tél.05.46.50.02.28 Mail17-cfa-bourse-alternance@cma-nouvelleaquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
88543_0171183U
Conditions d'accès réglementaires
En apprentissage, avoir entre 16 et 29 ans révolus.
Prérequis pédagogiques
Pas de prérequis.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Actif(ve) non salarié(e)
- Elève sous statut scolaire
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau illettrisme, analphabétisme (Niveau 1 européen)
Sélection
- Dossier
- Tests
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP cuisine | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°88543
Programme
Au centre de formation :
- Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise,
- Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l’organisation et de l’animation d’une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications
En entreprise :
- Maîtriser les techniques de préparations préliminaires sur les végétaux, viandes et poissons,
- Confectionner les bases de pâtes et crèmes en pâtisserie,
- Maîtriser les techniques de cuisson et réalisation des sauces,
- Optimiser le dressage des préparations.
Suite de parcours possible
BP Art de la cuisine
MC Cuisinier en dessert de restaurant
D’autres poursuites de formation sont envisageables après étude de votre parcours.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00341158Publiée le 13/01/2023 | du 01/09/2023 au 30/06/2025 Entrée / sortie à date fixe | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | Non éligible |
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| 00341159Publiée le 13/01/2023 | du 01/09/2023 au 30/06/2025 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE ST GERMAIN DE LUSIGNAN | Non éligible |
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| 00348192Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 31/07/2025 Entrée / sortie permanente | Parthenay (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS PARTHENAY | Non éligible |
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| 00348189Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 12/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS NIORT | Non éligible |
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| 00348190Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 31/07/2025 Entrée / sortie permanente | Parthenay (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS PARTHENAY | |
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| 00348187Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 12/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS NIORT | |
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| 00348191Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 12/07/2025 Entrée / sortie permanente | Parthenay (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS PARTHENAY | Non éligible |
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| 00348188Publiée le 10/03/2023 | du 05/09/2023 au 12/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS NIORT | Non éligible |
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| 00374028Publiée le 01/08/2023 | du 01/09/2024 au 30/06/2026 Entrée / sortie à date fixe | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | Non éligible |
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| 00374027Publiée le 01/08/2023 | du 01/09/2024 au 30/06/2026 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE ST GERMAIN DE LUSIGNAN | Non éligible |
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| 00451137Publiée le 21/03/2024 | du 02/09/2024 au 11/07/2025 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE ST GERMAIN DE LUSIGNAN | |
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| 00424562Publiée le 07/12/2023 | du 02/09/2024 au 03/07/2026 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS NIORT | Non éligible |
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| 00451136Publiée le 21/03/2024 | du 02/09/2024 au 11/07/2025 Entrée / sortie à date fixe | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | |
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| 00424561Publiée le 07/12/2023 | du 02/09/2024 au 03/07/2026 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS NIORT | Non éligible |
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| 00424560Publiée le 07/12/2023 | du 02/09/2024 au 04/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS NIORT | |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00261214Publiée le 20/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE ST GERMAIN DE LUSIGNAN | Non éligible |
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| 00261213Publiée le 20/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | Non éligible |
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| 00208317Publiée le 14/10/2020 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | Non éligible |
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| 00208316Publiée le 14/10/2020 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE ST GERMAIN DE LUSIGNAN | Non éligible |
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| 00168109Publiée le 14/10/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | Non éligible |
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| 00168148Publiée le 14/10/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE ST GERMAIN DE LUSIGNAN | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Repérez ci-après le code CPF à utiliser lors de la constitution de votre dossier de formation* :
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
