Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
Agent d'exploitation en hôtellerie et restauration - BC06 : Animation et commercialisation
SARL FORMA CATALYSE
Objectif Général
Sans objet
Objectif
Les capacités attestées : -Assurer l'accueil de la clientèle -Gérer le réceptif client -Utiliser le logiciel de réservation et de facturation (VEGA, logiciel de réception et de facturation) -Vérifier l'entretien des chambres, contrôle les chambres, le rangement et relever les anomalies. -Contrôler l'application des protocoles de nettoyage et bio nettoyage. -Élaborer les fiches techniques de cuisine. -Réaliser l'enregistrement des ventes -Organiser le service en salle -Participer au déroulement d'un service en salle -Contrôler la mise en place au restaurant -Citer les vins de la carte -Servir les cocktails et apéritifs -Gérer les stocks -Effectuer la clôture journalière -Élaborer un tableau de bord -Calculer les ratios d'exploitation -Vérifier l'application des règles hygiéniques alimentaires -Encadrer le personnel -Répartir les tâches quotidiennes -Participer à la gestion RH -Élaborer les contrats de travail et les fiches de paie. -Rédiger des courriers commerciaux
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
SARL FORMA CATALYSE
NomPUYET Catherine Tél.05.59.27.55.40 Mailcatherinepuyet@catalyse.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Etre demandeurs d'emploi et avoir des connaissances dans l’hôtellerie, la restauration, le commercial
Prérequis pédagogiques
avoir un niveau IV - avoir des notions en management
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Modularisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
- Tests
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Agent d'exploitation en hôtellerie restauration | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) | Code Certifinfo n°109305
Programme
-Identification de la clientèle et de l'environnement local
-Utilisation des supports commerciaux internes (fichiers, idées week-end, plan d'action commerciale mailings)
-Développement d'un marketing opérationnel
-Promouvoir l'établissement (proposer des actions en cohérence avec le plan marketing et les spécialités de l'hôtel
-Organisation des actions ponctuelles
-Utiliser les réseaux sociaux
-Contrôler les opérateurs de vente en ligne
-Assurer son E. Réputation
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
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| 00167436Publiée le 29/10/2019 | du 04/11/2019 au 31/12/2021 | Pau (64) | SARL FORMA CATALYSE | Trouver mon code |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
