Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
CS Fabrication Traiteur
CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN
Le + de cette formation
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Objectif Général
Certification
Objectif
Le titulaire du certificat de spécialisation « Fabrication traiteur » est spécialisé dans la fabrication de produits traiteur destinée à la vente en boutique ou à la livraison sur site dans le cadre d’une prestation traiteur.
Il exerce son activité dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi que des préconisations liées au développement durable. Il exerce son activité au sein d’un laboratoire de production traiteur (chaud ou froid).
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN
NomOlivier AUROY Tél.05.55.11.43.76 Mailcfaacademiquedulimousin@ac-limoges.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Avoir entre 15 et 29 ans révolus
Avoir signé un contrat d’apprentissage avec un employeur
Être en possession d’une carte d’identité ou d’un titre de séjour autorisant à travailler
Prérequis pédagogiques
Après un CAP du domaine de la restauration
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Certificat de spécialisation fabrication traiteur | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) |
Code Certifinfo n°119956
RNCP 41939
Programme
DOMAINE PROFESSIONNEL :
Pratique Professionnelle
Technologie professionnelle
Sciences appliquées à la nutrition et à l’hygiène
Connaissance de l’entreprise traiteur
Suite de parcours possible
BP Art de la cuisine
BP Charcutier Traiteur
Bac pro Cuisine
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
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| 00699941Publiée le 28/04/2026 | du 01/09/2026 au 30/06/2027 Entrée / sortie à date fixe | Limoges (87) | LYCEE POLYVALENT HOTELIER JEAN MONNET |
 
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
