Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Certificat de spécialisation Cuisinier en desserts de restaurant
GRETA CFA AQUITAINE
Le + de cette formation
Développement de la créativité : associations de saveurs, textures et dressages soignés.
Mise en situation professionnelle: organisation du poste, mises en place et envois en service.
Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité.
Objectif Général
Certification
Objectif
Ce diplôme de l’Education Nationale de niveau 3 vous préparera à devenir un cuisinier en desserts de restaurant professionnel aux compétences multiples, capable de : Concevoir, réaliser, assurer en hôtel et/ou restaurant, le service d’entremets salés et sucrés et de desserts de restaurant. Posséder une bonne culture générale et professionnelle, une bonne connaissance de l’environnement, historique et gastronomique, afin de personnaliser ses créations culinaires.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
GRETA CFA AQUITAINE
NomGRETA CFA AQUITAINE Tél.05.40.54.71.31 Mailcontact@greta-cfa-aquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Être titulaire d’un diplôme de l’Hôtellerie-Restauration :
CAP – BEP dans la Restauration
BP dans la Restauration
Bac Professionnel
Bac Technologique de l’Hôtellerie- Restauration
BTS Hôtellerie-Restauration
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Certificat de spécialisation desserts de restaurant | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°118034
Programme
Enseignement professionnel
Travaux pratiques et d’application en pâtisserie et desserts de restaurant
Technologie professionnelle appliquée
Gestion et suivi des commandes
Arts Appliqués
Fiche RNCP40287
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00689872Publiée le 20/03/2026 | du 01/09/2026 au 30/06/2027 Entrée / sortie à date fixe | Dax (40) | LYCEE POLYVALENT D'ETAT DE BORDA | Non éligible |
 
| ||||||
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
