Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Chef de rang - Bac pro Commercialisation et Services en Restauration
INFA PAU - ANTENNE CFA
Le + de cette formation
- 75 % de réussite à l'examen
- 100 % de placement dans les 6 mois
- Formation en alternance rémunérée alliant théorie et application en entreprise
- Nombreux postes à pourvoir
- L’INFA facilite la mise en relation avec les entreprises
Objectif Général
Certification
Objectif
Connaissez-vous le métier de Chef de rang (H/F) ?
Le titulaire du baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration. Il est capable de s'adapter à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d’accueil, de commercialisation, d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration.
Il exerce son activité dans un contexte diversifié, en respectant l’environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition, de plaisir et de bien être.
Compétences et aptitudes visées :
- Réaliser la mise en place de la salle et organiser le service des plats et boissons,
- Coordonner l'activité d'une équipe,
- Recenser les besoins en approvisionnement,
- S'adapter au client, préaparer un argumentaire de vente,
- Rédiger les commandes et veiller à leur exécution,
- Adopter une démarche qualité en respectant l'environnement.
Soft-Skills :
Compléter ses savoir-faire métiers par la maîtrise des savoir-être incontournables pour être un professionnel du secteur efficace.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
INFA PAU - ANTENNE CFA
NomCOUSIN Tél.05.59.98.50.50 Mailacousin@infa-formation.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Quelles sont nos modalités d'admission?
Si vous êtes demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise, alternants, cette formation vous concerne.
Nos étapes d'admission :
- Étude et analyse de votre dossier de candidature,
- Entretien de motivation devant un jury.
Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et dispenses,
Des épreuves de sélection complémentaires (écrits et/ou oraux) pourront être réalisées afin que nous adaptions au mieux votre parcours de formation.
Prérequis pédagogiques
Pré-requis attendus pour intégrer votre formation: - Aimer travailler en équipe, - Avoir une sensibilité artistique et le sens de la propreté, - Une bonne résistance physique et la capacité à s’adapter aux contraintes horaires, - Être titulaire d'un CAP Commercialisation et services en Hôtel, Café, Restaurant, - D'un CQP Serveur en Restauration, ou d'une seconde générale (sous condition d'acceptation).
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
- Tests
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Bac pro commercialisation et services en restauration | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) | Code Certifinfo n°75138
Programme
Ce que je vais apprendre:
Le « Baccaulauréat Professionnel Commercialisation et Services en Restauration» se compose de 2 blocs, qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables.
Pôle 1: Développer sa communication et sa relation client, démarcher commercialement,
Pôle 2: Organiser et servir en restauration,
Pôle 3 : Animer et gérer une équipe en restauration,
Pôle 4 : Gérer des approvisionnements et d'exploitation en restauration,
Pôle 5 : Adopter une démarche qualité en restauration.
Contenu spécifique Soft-Skills :
- Comprendre pourquoi les soft-skills sont essentielles et identifier les principales soft-skills attendues par les recruteurs,
- Autoévaluer ses soft-skills,
- Développer et mettre en valeur ses compétences comportementales dans un cadre professionnel.
Suite de parcours possible
Le baccalauréat professionnel Spécialité Commercialisation et Services en Restauration conduit directement à la vie active, cependant il est possible d'envisager une poursuite d'étude afin de se spécialiser ou de se perfectionner :
- CQP Assistant.e d'exploitation en Restauration
- BTS Management en Hôtellerie Restauration
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
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| 00670679Publiée le 29/01/2026 | du 14/09/2026 au 30/06/2029 Entrée / sortie à date fixe | Pau (64) | INFA PAU - ANTENNE CFA | Non éligible |
 
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| 00670678Publiée le 29/01/2026 | du 14/09/2026 au 30/06/2028 Entrée / sortie à date fixe | Pau (64) | INFA PAU - ANTENNE CFA | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
Retrouvez sur le portail national toute l'information pour vous guider
*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
