Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Second de cuisine - Bac pro Cuisine
INFA PAU - ANTENNE CFA
Le + de cette formation
- 92 % de réussite à l'examen
- 100 % de placement dans les 6 mois
- 100 % de satisfaction de nos stagiaires ayant suivi la formation
- Formation en alternance rémunérée alliant théorie et application en entreprise
- Nombreux postes à pourvoir
Objectif Général
Certification
Objectif
Connaissez-vous le métier de Second de cuisine (H/F) ?
Au cours de votre formation en Bac Pro Cuisine, vous apprenez à maîtriser les techniques permettant de réaliser divers mets. Une fois titulaire de votre diplôme, les techniques de conception, le dressage et la cuisson n’ont plus aucun secret pour vous ! Vous êtes capable de gérer les commandes, les stocks et vous participez à leur approvisionnement. Grâce à vos compétences en comptabilité, vous contribuez à améliorer les ventes de l’établissement où vous travaillez tout en contrôlant les coûts. De même, vous maîtrisez sur les règles d’hygiène, de sécurité et de santé.
Compétences et aptitudes visées :
- Maîtriser les méthodes de réalisation et de présentation de tous les mets,
- Gérer les commandes,
- Augmenter les ventes,
- Participer à la fabrication de pâtisseries,
- Dresser des assiettes,
- Participer à l’entretien d’une cuisine en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
Soft-Skills :
Compléter ses savoir-faire métiers par la maîtrise des savoir-être incontournables pour être un professionnel du secteur efficace.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
INFA PAU - ANTENNE CFA
NomCarole IOTTI / Sylvie LUMMAU Tél.05.59.98.50.50 Mailpau@infa-formation.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Quelles sont nos modalités d'admission?
Si vous êtes demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise, alternants, cette formation vous concerne.
Nos étapes d'admission :
- Étude et analyse de votre dossier de candidature,
- Entretien de motivation devant un jury.
Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et dispenses,
Des épreuves de sélection complémentaires (écrits et/ou oraux) pourront être réalisées afin que nous adaptions au mieux votre parcours de formation.
Prérequis pédagogiques
Pré-requis attendus pour intégrer votre formation: - Aimer travailler en équipe, - Avoir une sensibilité artistique et le sens de la propreté, - Une bonne résistance physique et la capacité à s’adapter aux contraintes horaires. - Être titulaire d'un CAP Cuisine, d'un CQP Commis de cuisine.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Bac pro cuisine | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) |
Code Certifinfo n°75137
RNCP 37910
Programme
Ce que je vais apprendre :
- Enseignement général (français, mathématiques, géographie, histoire, éducation civique…)
- Les différents pôles d’activités professionnelles sont :
Pôle n° 1 : organisation et production culinaire
Pôle n° 2 : communication et commercialisation en restauration.
Pôle n° 3 : animation et gestion d’équipe en restauration
Pôle n° 4 : gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration
Pôle n° 5 : démarche qualité en restauration
Contenu spécifique Soft-Skills :
- Comprendre pourquoi les soft-skills sont essentielles et identifier les principales soft-skills attendues par les recruteurs,
- Autoévaluer ses soft-skills,
- Développer et mettre en valeur ses compétences comportementales dans un cadre professionnel.
Et beaucoup d’autres connaissances à découvrir !
Suite de parcours possible
Après avoir obtenu votre Bac Pro Cuisine, vous avez la possibilité de continuer dans un parcours de formation vers les diplômes suivants :
- BTS (Cuisine, Hôtellerie-Restauration par exemple),
- Mention Complémentaire Cuisinier.ière en Dessert de Restaurant.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
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| 00670674Publiée le 29/01/2026 | du 14/09/2026 au 30/06/2029 Entrée / sortie à date fixe | Pau (64) | INFA PAU - ANTENNE CFA |
 
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| 00670673Publiée le 29/01/2026 | du 14/09/2026 au 30/06/2028 Entrée / sortie à date fixe | Pau (64) | INFA PAU - ANTENNE CFA |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
