Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Second de cuisine - Bac pro Cuisine
INFA PAU - ANTENNE CFA
Le + de cette formation
- 92 % de réussite à l'examen
- 100 % de placement dans les 6 mois
- 100 % de satisfaction de nos stagiaires ayant suivi la formation
- Formation en alternance rémunérée alliant théorie et application en entreprise
- Nombreux postes à pourvoir
Objectif Général
Certification
Objectif
Connaissez-vous le métier de Second de cuisine (H/F) ?
Au cours de votre formation en Bac Pro Cuisine, vous apprenez à maîtriser les techniques permettant de réaliser divers mets. Une fois titulaire de votre diplôme, les techniques de conception, le dressage et la cuisson n’ont plus aucun secret pour vous ! Vous êtes capable de gérer les commandes, les stocks et vous participez à leur approvisionnement. Grâce à vos compétences en comptabilité, vous contribuez à améliorer les ventes de l’établissement où vous travaillez tout en contrôlant les coûts. De même, vous maîtrisez sur les règles d’hygiène, de sécurité et de santé.
Compétences et aptitudes visées :
- Maîtriser les méthodes de réalisation et de présentation de tous les mets,
- Gérer les commandes,
- Augmenter les ventes,
- Participer à la fabrication de pâtisseries,
- Dresser des assiettes,
- Participer à l’entretien d’une cuisine en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
Soft-Skills :
Compléter ses savoir-faire métiers par la maîtrise des savoir-être incontournables pour être un professionnel du secteur efficace.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
INFA PAU - ANTENNE CFA
NomCOUSIN Tél.05.59.98.50.50 Mailacousin@infa-formation.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Quelles sont nos modalités d'admission?
Si vous êtes demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise, alternants, cette formation vous concerne.
Nos étapes d'admission :
- Étude et analyse de votre dossier de candidature,
- Entretien de motivation devant un jury.
Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et dispenses,
Des épreuves de sélection complémentaires (écrits et/ou oraux) pourront être réalisées afin que nous adaptions au mieux votre parcours de formation.
Prérequis pédagogiques
Pré-requis attendus pour intégrer votre formation: - Aimer travailler en équipe, - Avoir une sensibilité artistique et le sens de la propreté, - Une bonne résistance physique et la capacité à s’adapter aux contraintes horaires. - Être titulaire d'un CAP Cuisine, d'un CQP Commis de cuisine.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Bac pro cuisine | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) | Code Certifinfo n°75137
Programme
Ce que je vais apprendre :
- Enseignement général (français, mathématiques, géographie, histoire, éducation civique…)
- Les différents pôles d’activités professionnelles sont :
Pôle n° 1 : organisation et production culinaire
Pôle n° 2 : communication et commercialisation en restauration.
Pôle n° 3 : animation et gestion d’équipe en restauration
Pôle n° 4 : gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration
Pôle n° 5 : démarche qualité en restauration
Contenu spécifique Soft-Skills :
- Comprendre pourquoi les soft-skills sont essentielles et identifier les principales soft-skills attendues par les recruteurs,
- Autoévaluer ses soft-skills,
- Développer et mettre en valeur ses compétences comportementales dans un cadre professionnel.
Et beaucoup d’autres connaissances à découvrir !
Suite de parcours possible
Après avoir obtenu votre Bac Pro Cuisine, vous avez la possibilité de continuer dans un parcours de formation vers les diplômes suivants :
- BTS (Cuisine, Hôtellerie-Restauration par exemple),
- Mention Complémentaire Cuisinier.ière en Dessert de Restaurant.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00670674Publiée le 29/01/2026 | du 14/09/2026 au 30/06/2029 Entrée / sortie à date fixe | Pau (64) | INFA PAU - ANTENNE CFA | Non éligible |
 
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| 00670673Publiée le 29/01/2026 | du 14/09/2026 au 30/06/2028 Entrée / sortie à date fixe | Pau (64) | INFA PAU - ANTENNE CFA | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
Retrouvez sur le portail national toute l'information pour vous guider
*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
