Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Serveur en restauration - CAP Commercialisation et Services en Café, Hôtel, Restaurant
INFA PAU - ANTENNE CFA
Le + de cette formation
- 100 % de réussite à l'examen
- 100 % de placement dans les 6 mois
- Formation en alternance rémunérée alliant théorie et application en entreprise
- Nombreux postes à pourvoir
- L’INFA facilite la mise en relation avec les entreprises.
Objectif Général
Certification
Objectif
Connaissez-vous le métier de Serveur en restauration (H/F) ?
Le rôle principal d'un serveur en restauration, c’est de gérer l’accueil et le service des clients en salle pendant leur repas. Avant le service il participe au nettoyage de la salle, vérifie la propreté du matériel et dresse la table. A l’arrivée des clients, le serveur les conseille et prend leurs commandes qu’il apporte en cuisine.
Puis il fait le service jusqu’à l’encaissement et au débarrassage de la table, A l'issue de cettte formation, vous saurez gérer un service, de l’accueil à l’encaissement, et faire preuve de professionnalisme, de courtoisie et d’adaptabilité à l’égard de la clientèle.
Les différentes compétences et qualités attendues dans ce métier ? La connaissance des produits et appellations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité, l'écoute, le sourire et le dynamisme, Il est important d'apprécier le travail en équipe et d'avoir le sens de l'organisation,
Dans le cadre de votre travail, vous êtes en contact permanent avec les clients et devez faire preuve d’autonomie, être à l’écoute et savoir réagir aux remarques positives ou négatives. Cela implique aussi une gestion du stress et le respect des consignes édictées par l’établissement (tenue du travail par exemple) où vous êtes en poste.
Compétences et aptitudes visées :
- Faire preuve d’autonomie dans votre travail
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Travailler en équipe
- Assurer la satisfaction des clients
- Suggérer des accords mets et vins
- Proposer un accueil de qualité
- Servir avec politesse, amabilité et professionnalisme
Soft-Skills :
Compléter ses savoir-faire métiers par la maîtrise des savoir-être incontournables pour être un professionnel du secteur efficace.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
INFA PAU - ANTENNE CFA
NomCOUSIN Tél.05.59.98.50.50 Mailacousin@infa-formation.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Quelles sont nos modalités d'admission?
Si vous êtes demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise, alternants, cette formation vous concerne.
Nos étapes d'admission :
- Étude et analyse de votre dossier de candidature,
- Entretien de motivation devant un jury.
Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et dispenses,
Des épreuves de sélection complémentaires (écrits et/ou oraux) pourront être réalisées afin que nous adaptions au mieux votre parcours de formation.
Prérequis pédagogiques
Pré-requis attendus pour intégrer votre formation: - Maîtrise des savoirs de base, - Comprendre des consignes écrites et orales, - Posséder les acquis de base en calculs (4 opérations, proportions).
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Dossier
- Tests
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°115710
Programme
Ce que je vais apprendre
Le CAP Commercialisation et Services en Café, Hôtel, Restaurant se compose de :
- Un enseignement pratique : Napper et dresser une table, un buffet ; réaliser les différentes mises en place (console, buffet, salle, chambre, bar) ; servir selon les différentes méthodes ; servir des plats spécifiques ; flamber, portionner et doser ; réaliser les différentes techniques de préparation.
- Un enseignement professionnel avec les composantes suivantes : technologie restaurant, connaissance de l’entreprise, sciences appliquées, prévention-santé-environnement.
- Un enseignement général avec des cours de français, d’histoire-géographie, d'enseignement moral et civique, de mathématiques, de sciences, d’éducation physique et sportive, et de langue vivante.*Les titulaires d'un niveau 4 sont exemptés des matières générales
Contenu spécifique Soft-Skills :
- Comprendre pourquoi les soft-skills sont essentielles et identifier les principales soft-skills attendues par les recruteurs,
- Autoévaluer ses soft-skills,
- Développer et mettre en valeur ses compétences comportementales dans un cadre professionnel.
Et beaucoup d’autres connaissances à découvrir !
Suite de parcours possible
Après avoir obtenu le CAP Commercialisation et Services en Café, Hôtel, Restaurant les stagiaires ont également la possibilité de prolonger leur parcours vers :
- Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration
- CAP Cuisine
- CQP Assistant.e d'Exploitation spécialisation Restauration et Hébergement
- CQP Commis de cuisine
- Titre professionnel Cuisinier.ère de Restaurant
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00670666Publiée le 29/01/2026 | du 02/09/2026 au 30/06/2028 Entrée / sortie à date fixe | Pau (64) | INFA PAU - ANTENNE CFA | Non éligible |
 
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
