Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
Bachelor Arts culinaires et Entrepreneuriat
CAMPUS DU LAC
Le + de cette formation
Rejoignez un programme d’excellence, visé BAC+3 par par le Ministère de l’éducation nationale, de l’enseignement supérieur et de la recherche et proposé en partenariat avec ESCP Business school.
Objectif Général
Certification
Objectif
Comprendre les concepts de base et les outils fondamentaux de la gestion d’entreprise en restauration.
Monter un business plan créatif, cohérent et socialement responsable.
Pratiquer et maîtriser les fondamentaux et techniques culinaires en tenant compte de la réglementation en vigueur.
Mobiliser l’ensemble des connaissances pour proposer de nouvelles réalisations culinaires.
Savoir travailler en équipe de façon respectueuse et efficace.
Intégrer les enjeux du développement durable et de responsabilité sociétale des entreprises dans ses démarches d'entrepreneuriat et de gestion d'entreprise.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CAMPUS DU LAC
NomADAM Iago Tél.05.57.25.40.72 Mailiago.adam@formation-lac.comDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
BAC (général ou technologique ou professionnel)
Diplôme étranger équivalent au BAC/ Admission parallèle possible en deuxième et troisième années sous conditions de points ECTS et d'expérience professionnelle dans le secteur de la gastronomie
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen)
Sélection
- Dossier
- Tests
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Diplôme arts culinaires et entrepreneuriat | Niveau 6 : Licence, licence professionnelle, BUT (Niveau 6 européen) | Code Certifinfo n°97059
Programme
Année 1
Fondamentaux culinaires, gestion administrative et comptable, management et gestion du stress, marketing, anglais
Année 2
Fondamentaux et créativité culinaire, sommellerie, finance, entrepreneuriat, droit, management et RH, marketing, business English
Année 3
Finance entrepreneuriale, management et leadership, marketing et innovation, entrepreneuriat et business, business game, Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE), développement d'un Business plan complet avec mise en application réelle dans notre restaurant d'application.
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00653564Publiée le 03/12/2025 | du 01/09/2025 au 31/08/2028 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | |
 
| ||||||
| |||||||||||
Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
Retrouvez sur le portail national toute l'information pour vous guider
*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
