Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Responsable en management opérationnel en hôtellerie internationale (Programme de Bachelor) - 1ère année
VATEL - BORDEAUX
Le + de cette formation
Rejoindre Vatel, c'est rejoindre le 1er groupe mondial de l'enseignement du management de l'hôtellerie-tourisme. En 20264, QS World University Rankings classe Vatel 1re école en France en catégorie Hospitality. Formation initiale ou apprentissage
Objectif Général
Certification
Objectif
Le Responsable en management opérationnel en hôtellerie internationale est chargé de diriger divers services opérationnels dans des établissements hôteliers ou de restauration. Il joue un rôle clé dans la performance de l'établissement et la satisfaction de la clientèle, en supervisant les équipes pluridisciplinaires internationales et en assurant la gestion globale du site. Ses responsabilités couvrent les aspects opérationnels, commerciaux, humains et budgétaires, veillant à la qualité des services, à la rentabilité économique, ainsi qu'au respect des normes d'hygiène et de sécurité. En alternant formation en management et expérience professionnelle, les apprenants gagnent en compétences, en savoirs, en savoir-faire et savoir-être qu'ils peuvent valoriser en France et à l'international à l'issue de leur cursus de formation. Le taux d'emploi est proche de 100%
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
VATEL - BORDEAUX
NomLudovic GLORIEUX Tél.05.56.01.78.08 Maill.glorieux@sti-international.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Intégration en 1ère année du programme de Bachelor uniquement :
Titulaires du baccalauréat français (voie générale ou technologique) ou équivalent européen ou international (high school ou concours d'entrée aux universités). Diplôme de langue si langue d'enseignement différente de la langue maternelle : - DELF ou TCF Niveau B2 (formation en français) - TOEFL Ibt 80 ou IELTS 6.0 (ou équivalent), TOEIC 745 pts, Cambridge 160 pts, Duolingo 105 pts
Prérequis pédagogiques
Aucun prérequis pédagogique
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen)
Sélection
- Dossier
- Concours
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Responsable en management opérationnel en hôtellerie internationale | Niveau 6 : Licence, licence professionnelle, BUT (Niveau 6 européen) |
Code Certifinfo n°117913
RNCP 39885
Programme
Accessible aux titulaires du Baccalauréat ou équivalent. En première année, les apprenants appréhendent les matières fondamentales du management d'entreprise telles que le marketing, les ressources humaines, la gestion, la culture professionnelle et s'aguerrissent, au sein de l’école, à la restauration, aux techniques de production culinaire, aux contraintes des banquets. Les étudiants acquièrent du savoir-faire professionnel lors de quinzaines de pratiques professionnelles pendant lesquelles ils occupent des fonctions opérationnelles en cuisine, salle, chambre, réception, banquet, bar, toujours encadrés, tutorés et notés par des professionnels. Ils concluent l'année académique par un stage de 4 mois minimum en France. Le programme de Bachelor délivre le Titre d'Etat certifié niveau 6 enregistré auprès de France Compétences sous le N° 39885. L'échéance de validité du titre d'état est fixée au 28/11/2029.
Suite de parcours possible
Après une première année validée, délivrant 60 ECTS, les apprenants intègrent la deuxième année du programme de Bachelor. Les apprenants en formation initiale ont la possibilité de participer au programme d'échange Marco Polo permettant d'évoluer pour un semestre ou une année académique complète dans l'un des campus Vatel participant au programme. Les apprenants en apprentissage poursuivent dans leur entreprise d'accueil après validation de l'année.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
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| 00756486Publiée le 15/09/2026 | du 01/09/2026 au 03/10/2027 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | VATEL - BORDEAUX |
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| 00756478Publiée le 15/09/2026 | du 01/09/2026 au 31/08/2027 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | VATEL - BORDEAUX |
Rentrée en septembre uniquement
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00639526Publiée le 23/10/2025 | du 01/09/2025 au 04/10/2026 | Bordeaux (33) | VATEL - BORDEAUX |
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| 00639525Publiée le 23/10/2025 | du 01/09/2025 au 31/08/2026 | Bordeaux (33) | VATEL - BORDEAUX |
Rentrée en septembre uniquement
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
