Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Hygiène alimentaire - HACCP
INFA PAU - ANTENNE CFA
Le + de cette formation
- Formation pouvant être financée et prise en charge
- Cursus court menant à l’acquisition rapide de compétences spécifiques
- Cursus très apprécié avec un taux de candidatures élevé
- 100 % de réussite à l'examen
- 83 % d'insertion dans les 6 mois
Objectif Général
Perfectionnement, élargissement des compétences
Objectif
Compétences et aptitudes visées :
Répondre à l'obligation du suivi de stage d'hygiène
Soft-Skills :
Compléter ses savoir-faire métiers par la maîtrise des savoir-être incontournables pour être un professionnel du secteur efficace.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
INFA PAU - ANTENNE CFA
NomKaren LANCRY Tél.09.70.19.24.10 Mailinfo@infa-formation.comDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Le délai d’accès aux prestations dépend de la date de début de formation sur les différents sites et du nombre de places disponibles.
Pour connaitre ces dates et les disponibilités, vous pouvez consulter le site internet et contacter nos conseillers au 09 70 19 24 10 - info@infa-formation.com
Prérequis pédagogiques
Aucun diplôme n'est exigé pour accéder à la formation.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
Ce que je vais apprendre :
- La démarche HACCP.
- Les points critiques.
- Les points à risque.
- Les dangers de contamination des denrées (les microbes, les dangers, les toxi-infections).
- Principe de la description des procédures (protocoles) satisfaisant aux normes d’hygiène : formalisation. Les mesures correctives : une pratique quotidienne.
- Les procédures de maintenance, de nettoyage, d’achats et de réception des approvisionnements.
- Les procédures (protocoles) de production culinaire.
- Les outils de contrôle et de sécurité : leur importance, leur support et leur organisation (grille de contrôle, organismes, conséquences).
- Principe de l’auto - contrôle et de l’auto – surveillance.
Contenu spécifique Soft-Skills :
- Comprendre pourquoi les soft-skills sont essentielles et identifier les principales soft-skills attendues par les recruteurs,
- Autoévaluer ses soft-skills,
- Développer et mettre en valeur ses compétences comportementales dans un cadre professionnel.
Suite de parcours possible
Titulaire de l'attestation HACCP, vous serez en mesure de reprendre votre activité ou bien d'enclencher un parcours de formation dans le secteur d'activité de l'Hôtellerie et la Restauration. L'INFA propose de nombreuses formation en cuisine, hôtellerie, service, management, hébergement, hôtellerie de plein air, tourisme.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00598724Publiée le 05/05/2025 | du 01/01/2025 au 31/12/2025 Entrée / sortie permanente | Pau (64) | INFA PAU - ANTENNE CFA | Non éligible |
 
| ||||||
| |||||||||||
Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
Retrouvez sur le portail national toute l'information pour vous guider
*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
