Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Snacking et tarterie rapides et rentables
CDP SAN NICOLAS
Le + de cette formation
Savoir concevoir une gamme de snacking et tarterie rentables pour lancer ou développer son activité professionnelle, avec un Maître Artisan.
Objectif Général
Perfectionnement, élargissement des compétences
Objectif
De répondre une demande de clientèle en snacking et tarterie (pour activité pro telle que salon de thé, petite restauration...)
De réaliser une gamme de snacking salés et tarterie sucrée à partir de recettes rapides, rentables et stockables.
L’objectif est d’acquérir les compétences et connaissances nécessaires pour créer et produire pour développer l’activité de son entreprise.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CDP SAN NICOLAS
NomROIT Audrey Tél.06.58.62.29.17 Mailcontact@cyrilsannicolas.comDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
non
Prérequis pédagogiques
Savoir lire, écrire, entendre, parler et comprendre le français, Maitrise des quatre opérations mathématiques, Connaissance du pack office, Comprendre et exécuter une consigne, Avoir un objectif de reconversion ou première expérience dans le domaine de la pâtisserie ou restauration
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Entretien
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
Savoir concevoir une gamme de snacking et tarterie rentables pour son activité pro
Module 1 : (8H)
Bases du snacking et élaboration de recettes
--> Savoir et comprendre les techniques de bases, maîtriser les classiques et élaborer des recettes déclinables.
--> Savoir réaliser des snackings modernes et rentables.
Module 2 : (8H)
Tarterie moderne
--> Savoir réaliser des tartes modernes et innover tout en restant “rapides et rentables”
Module 3 : (8H)
Rentabilité
--> Savoir organiser sa production et associer des saveurs/textures, choisir des biscuits/mousses/crémeux pour optimiser sa rentabilité tout en gardant un effet “waouh” moderne.
Module 4 : (1H)
Entrepreneuriat
--> Utiliser son savoir-faire pour une stratégie de vente efficace
Suite de parcours possible
Formation tarterie pour salons de thé, chocolaterie, petits gâteaux, entremets, gâteaux d'événements, création d'entreprise...
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00579506Publiée le 26/02/2025 | du 17/03/2025 au 15/03/2027 Entrée / sortie permanente | Cavignac (33) | CDP SAN NICOLAS |
Recrutement ouvert  
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
