Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Manager / Employé polyvalent de restauration
AXE ET CIBLE
Le + de cette formation
Formez-vous aux métiers de Manager /Employé de restauration en 8 semaines !
Apprenez l'accueil client, la gestion, l'hygiène et les normes de qualité sur un parcours avec immersion en entreprise.
Ouvert à tous, même sans expérience !
Objectif Général
Remise à niveau, maîtrise des savoirs de base, initiation
Objectif
À l'issue de cette formation, l'apprenant maîtrisera les fondamentaux de la santé et de la sécurité au travail , ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire , garantissant ainsi un environnement sain et conforme aux normes en vigueur. Il aura également adopté les bonnes pratiques pour assurer la qualité et la sécurité des produits tout au long du processus de préparation et de service.
En parallèle, il développera une expertise en gestion client , en apprenant à identifier les attentes, gérer les réclamations et garantir un service optimal. La formation intègre également des notions clés de gestion d'équipe , permettant à l'apprenant d'acquérir des compétences en encadrement, communication et leadership, essentielles pour évoluer vers un poste de manager.
Enfin, l'apprenant sera en mesure d' appliquer et faire respecter les normes et la culture de la marque , que ce soit en zone caisse ou en cuisine. Grâce aux connaissances acquises, il pourra non seulement assurer le bon fonctionnement d'un établissement de restauration rapide , mais aussi gérer efficacement une équipe , contribuant ainsi à la performance et à la satisfaction des clients.
A L'ISSUE DE LA FORMATION, L'APPRENANT SERA CAPABLE DE :
- Appliquer les principes fondamentaux de santé, sécurité au travail et hygiène alimentaire.
- Maîtriser les techniques de gestion client et d'encadrement d'équipe.
- Respecter et mettre en œuvre les normes et la culture de la marque en caisse et en cuisine.
- Diriger un établissement et manager une équipe avec efficacité.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
AXE ET CIBLE
NomDEBAUGE CLAIRE Tél.05.56.98.35.35 Mailclaire.debauge@axe-et-cible.comDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Sans objet
Prérequis pédagogiques
Maîtrise du français à l'oral Etre disponible sur la durée de la formation
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Individualisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
Module 1 : Les fondamentaux de la sécurité au travail GBPH (Guide des bonnes pratiques d'Hygiène)
Module 2 : Accueillir les clients dans les différents canaux de ventes
Module 3 : Garantir la satisfaction des clients
Module 4 : Gestion des réclamations
Module 5 : Gestion des situations compliquées avec un client
Module 6 : Les standards de la marque en zone service
Module 7 : Mise en application des standards de gestion client
Module 8 : Standards de la marque en zone cuisine (Qualité des produits)
Module 9 : Les standards de la marque en zone cuisine (préparation)
Suite de parcours possible
A l'issue de cette formation, les apprenants pourront accéder aux métiers suivants :
Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration (code ROME G1402)
Équipier polyvalent / Équipière polyvalente de restauration rapide (code ROME G1603)
Suite de parcours possible :
CAP commis de cuisine
Formations métiers de la vente (CAP ou BEP)
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00625723Publiée le 02/09/2025 | du 01/09/2025 au 31/12/2025 Entrée / sortie permanente | Cenon (33) | AXE ET CIBLE | Non éligible |
  
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00570551Publiée le 17/02/2025 | du 17/02/2025 au 31/08/2025 | Cenon (33) | AXE ET CIBLE | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
