Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
CS - Métiers du bar
CAMPUS DU LAC
Le + de cette formation
L'opportunité d'intégrer un campus dédié aux métiers de l’Hôtellerie- Restauration et du Tourisme, avec des équipements professionnels « dernier cri », un réseau dynamique d’entreprises partenaires et de nombreuses activités pédagogiques.
Objectif Général
Certification
Objectif
L’employé barman est qualifié en gestion de bar et relations clientèle :
Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
Il entretient et nettoie le bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café.
Il prépare et sert les boissons et les cocktails classiques ou ceux qu’il crée.
Il gère les ventes : il encaisse, arrête les comptes et établit le relevé des ventes
Il accueille, conseille et converse avec les clients. Il a le goût du contact et maîtrise une ou deux langues étrangères.
Il travaille dans les hôtels, bars à thèmes et discothèques et doit s’adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout, etc…).
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CAMPUS DU LAC
Nomaccueil du Campus Tél.05.56.79.52.00 Mailcontact@campusdulac.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Cette formation est destinée aux personnes détenant l’un des diplômes suivants :
CAP Cuisine ou CSHCR
Bac pro ou BP Cuisine ou Service
Bac Techno STHR
BTS MHR Option A et B
Le candidat doit également être majeur dans l’année d’obtention de l’examen
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Certificat de spécialisation métiers du bar | Sans niveau spécifique | Code Certifinfo n°118032
Programme
BLOC 1 :
RÉALISER
- Mettre en place les locaux, matériels et produits
- Doser en utilisant une verrerie adaptée
- Maîtriser la confection des cocktails
- Servir et assurer le suivi du service
- Enregistrer, facturer, encaisser une commande
BLOC 2 :
COMMUNIQUER
- Accueillir les clients
- Utiliser les supports de vente
- Conseiller et orienter le choix du client
- S’informer pour mieux conseiller le client
- Participer à l’animation du point de vente
BLOC 3 :
CONTROLER & GÉRER
- Réceptionner les approvisionnements
- Contrôler les stocks
- Vérifier l’état de marche du matériel
- Élaborer et utiliser une fiche technique
- Effectuer les opérations de caisse
Et aussi:
Formation axée sur la pédagogie au plus près du métier (évolution du métier, des technologies…)
Intervention de professionnels, démonstrations, conférences, ateliers pratiques
Préparation aux concours
Bar et événements d’application (afterwork…)
Sorties pédagogiques
Mobilité post apprentissage
Suite de parcours possible
Après quelques années d’expérience, il peut devenir chef barman dans un grand établissement ou directeur d’un bar.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00538122Publiée le 28/11/2024 | du 01/09/2025 au 31/08/2026 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
 
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
