Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
BM Traiteur Organisateur de réception
CMA NA
Le + de cette formation
• Filières complètes de formation,
• Parcours individualisé selon profils,
• Suivi réalisé par le référent en formation en centre et en entreprise,
• Préparation des apprentis à des concours,
• Mobilité européenne.
Objectif Général
Certification
Objectif
Assurer et commercialiser des prestations de traiteur organisateur de réceptions,
Réaliser des cocktails, des buffets, des repas, des lunchs, des banquets divers et variés,
Réaliser des manifestations thématiques clés en main,
Etablir des devis, des factures, des menus, des fiches traiteurs contact, des dossiers commerciaux,
Assurer la gestion d'événements et la responsabilité d’une équipe,
Créer ou reprendre une entreprise.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CMA NA
NomBourse de l'alternance Tél.05.46.50.02.28 Mail17-cfa-bourse-alternance@cma-nouvelleaquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
En apprentissage, avoir entre 16 et 29 ans révolus.
Prérequis pédagogiques
Être titulaire d’un diplôme ou titre de niveau 4 (Brevet Professionnel, BTM, ou Bac Pro, Technique de charcutier, traiteur, boucher, cuisinier, pâtissier, boulanger, chocolatier)
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen)
Sélection
- Dossier
- Tests
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Traiteur-organisateur de réception (BM) | Niveau 5 : DEUG, BTS, DUT, DEUST (Niveau 5 européen) | Code Certifinfo n°117386
Programme
Programme en Centre de formation :
Module Entreprenariat
Module Commercialisation
Module Gestion Economique et Financière
Module Gestion des Ressources Humaines
Module Tutorat-Formation de Tuteur
Module Langue
Module Professionnel
Programme en entreprise :
Conseiller un client lors de l’organisation d'un évènement,
Réaliser le devis d'une prestation,
Préparer et organiser une prestation traiteur,
Superviser le déroulement d'une prestation,
Gérer la fin de prestation,
Rédiger une facture,
Evaluer et quantifier les différents besoins en denrées, en personnels, en matériels et fournitures.
Suite de parcours possible
CAP Pâtissier : Fabriquer des spécialités sucrées
Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant : Maîtriser les techniques culinaires et pâtissières
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00535159Publiée le 18/11/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMA FORMATION SAINT GERMAIN DE LUSIGNAN | Non éligible |
 
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
