Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Conduite d'un élevage de production avicole
CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES
Le + de cette formation
- Formation apprentissage
- Réseau d'entreprises de la filière
- Supports pédagogiques : Halls agroalimentaire, laboratoires, exploitation agricole
- Accompagnement socioprofessionnel et handicap
Objectif Général
Certification
Objectif
Cette formation est initiée par la profession (TERRENA, CAVAC, Boyer accouvage, CIAB, Val'iance, BELLAVOL, VOLINEO, vétérinaire, agriculteurs...) et correspond à un réel besoin du territoire dans ce secteur d'activité. En effet, cette formation permet d'exercer une activité technique ou technico-commerciale dans l'un des maillons de la filière avicole (sélection, accouvage, production, abattage, transformation) ou connexe à la filière (fabricants d'aliments, de bâtiments et matériels...) mais aussi de consolider une future installation.
Ce certificat de spécialisation permet de devenir :
- Éleveur (se) de volailles (chair et/ou œufs)
- Salarié(e) dans une entreprise de la filière avicole (transformation, accouvage, fabricants d'aliments, bâtiments...)
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES
NomJacky RIVAUX Tél.05.49.65.24.11 Mailjacky.rivaux@educagri.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Exigences en matière de diplômes
Accessible aux candidats titulaires :
- du brevet professionnel option « responsable d'exploitation agricole » ;
- du baccalauréat professionnel conduite et gestion de l'exploitation agricole option « productions animales » ;
- du brevet de technicien supérieur agricole option « métiers de l'élevage »,
ou, sur décision du directeur régional de l'agriculture et de la forêt, d'un diplôme ou titre homologué de niveau au moins équivalent, de spécialité voisine, ou d'attestation de suivi de formations reconnues dans les conventions collectives.
Prérequis pédagogiques
1. Prérequis académiques / diplômes Pour entrer en CS Avicole, il faut en général : - Avoir un diplôme agricole de niveau 4 minimum, par exemple : Bac Pro Conduite et Gestion de l’Entreprise Agricole (CGEA) BP Responsable d'Entreprise Agricole BTSA (toutes spécialisations agricoles) Certains centres acceptent aussi : Un niveau équivalent non agricole si le candidat a une solide expérience professionnelle dans l’élevage. 2. Prérequis professionnels Même si ce n’est pas toujours obligatoire, sont fortement recommandés : - Expérience en élevage (stages, emplois saisonniers, exploitation familiale). - Connaissances de base en zootechnie : alimentation, reproduction, santé animale. - Capacité à travailler en milieu agricole : astreintes, observation des animaux, hygiène stricte. 4. Prérequis personnels / comportementaux Très importants dans la filière avicole : - Rigueur, sens de l’observation - Respect strict des protocoles - Capacité à travailler en autonomie - Motivation pour les métiers d’élevage - Endurance physique (travail debout, répétitif, ambiance chaude en bâtiment)
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Individualisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen)
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Certificat de spécialisation conduite d'un élevage de production avicole | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) |
Code Certifinfo n°117449
RNCP 39683
Programme
La formation est dispensée en bloc de compétences :
- Bloc 1 : Assurer le pilotage technico-économique et environnemental d'un atelier d'élevage avicole
- Bloc 2 : Réaliser les interventions liées à la conduite d'un élevage avicole
- Bloc 3 : Réaliser les opérations relatives à la transformation des volailles
Ces blocs de compétences sont validées par des Situations Professionnelles d’Évaluations ( SPE) sous forme d'oraux
Cette formation est effectuée en grande partie par des organisations professionnelles. Le CS est organisé sous forme de cours théoriques en centre de formation ou dans les entreprises partenaires et pratiques (utilisation de la plateforme technique d'élevage, exploitations...). Cette formation en apprentissage ou en contrat de professionnalisation est prévue sur 1 an en alternance
Contenu de formation
1. Introduction à la filière avicole
- Les différentes productions : poulets de chair, pondeuses, dindes, canards, pintades.
- Les principaux systèmes d’élevage : conventionnel, label, plein air, bio.
- Les enjeux actuels : bien-être animal, biosécurité, environnement, consommation, attentes sociétales.
2. Biologie et physiologie des volailles
- Anatomie et fonctionnement digestif, respiratoire, reproducteur.
- Croissance, développement, stades physiologiques.
- Comportements naturels et signaux de mal-être.
3. Conduite d’élevage
a) Démarrage des lots
- Préparation des bâtiments (lavage, désinfection, vide sanitaire).
- Mise en place de la litière, équipements, réglages de température et ventilation.
- Réception et mise en place des poussins.
b) Suivi quotidien
- Observation des animaux : comportements, consommation, homogénéité.
- Relevés techniques : poids, mortalité, performances.
- Gestion des densités, éclairage, abreuvement, alimentation.
c) Fin de lot et vidange
- Captage, préparation au transport.
- Assainissement et analyses.
4. Alimentation et nutrition
- Besoins nutritionnels selon l’espèce et l’âge.
- Types d’aliments (starter, grower, finisher, pondeuses).
- Distribution : chaînes, assiettes, trémies, rationnement vs ad libitum.
- Effets de l’alimentation sur croissance, ponte, qualité carcasse/œuf.
5. Bien-être animal
- Indicateurs : boiteries, picage, mortalité, comportement.
- Aménagements favorisant le bien-être : perchoirs, enrichissement, luminosité.
- Réglementations françaises et européennes.
- Gestion des manipulations : captage, tri, interventions.
6. Biosécurité et santé du cheptel
- Plans de biosécurité : flux propres/sales, sas sanitaire, mesures d’hygiène.
- Maladies aviaires courantes : coccidiose, colibacillose, influenza aviaire…
- Prévention : vaccination, prophylaxie, gestion du stress.
- Gestion des cadavres et effluents.
7. Environnement et réglementation
- Gestion de l’eau, de l’énergie, de la litière et des effluents.
- Réglementation ICPE (installations classées).
- Traçabilité, registres d’élevage, obligations administratives.
- Pratiques durables : économie circulaire, réduction des émissions.
8. Reproduction (si concerné)
- Sélection, reproducteurs, insémination artificielle.
- Collecte et incubation des œufs : température, hygrométrie, retournement.
9. Gestion de l’entreprise avicole
- Calcul des coûts de production.
- Marges, indicateurs technico-économiques.
- Relations avec l’abattoir, l’accouveur, la coopérative.
10. Santé et sécurité au travail
- Risques en bâtiment (poussières, gaz, machines).
- Équipements de protection individuelle.
- Prévention des troubles musculosquelettiques.
11. Mise en situation professionnelle
- Conduite complète d’un lot.
- Analyse de résultats techniques.
Formats pédagogiques possibles
- Cours théoriques
- Ateliers pratiques en élevage
- Études de cas
- Visites d’entreprises avicoles (abattoirs, incubateurs, fabricants d’aliments)
Suite de parcours possible
Insertion professionnelle directe :
- Installation en élevage avicole
- Salariat qualifié
- Emplois connexes : technicien d'élevage avicole…
Poursuite d'études agricoles :
- BTSA ME (Métiers de l'Elevage)
- BTSA ACS'AGRI (Analyse, Conduite et stratégie de l'entreprise agricole
-…
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00652149Publiée le 19/11/2025 | du 01/09/2026 au 31/08/2027 Entrée / sortie à date fixe | Bressuire (79) | CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES |
Ouverture prochaine , recrutement ouvert  
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| 00652148Publiée le 19/11/2025 | du 01/09/2026 au 31/08/2027 Entrée / sortie à date fixe | Bressuire (79) | CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES |
Ouverture prochaine , recrutement ouvert
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00520808Publiée le 16/10/2024 | du 01/09/2025 au 31/08/2026 | Bressuire (79) | CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
