Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
Commis de cuisine
AFPA ACCES A L' EMPLOI
Objectif Général
Certification
Objectif
Réceptionner, stocker et inventorier les produitsPréparer, dresser et envoyer des entrées et des dessertsPréparer, dresser et participer à l'envoi des plats chaudsNettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
AFPA ACCES A L' EMPLOI
Nom Tél.- MailMC_PSR_NOUVELLE_AQUITAINE@AFPA.FRDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
028928-01_74_NCAE
Conditions d'accès réglementaires
Sans objet
Prérequis pédagogiques
Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau illettrisme, analphabétisme (Niveau 1 européen)
Sélection
- Dossier
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Commis de cuisine | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°115173
Programme
La formation se compose de :Période d'intégration. Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l’environnement professionnel, adaptation du parcours de formation, hygiène adaptée aux établissements de restauration et HACCP.Blocs de compétences :- Réceptionner, stocker et inventorier les produits : réceptionner les produits ; ranger les produits et suivre l'état des stocks.- Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts : réaliser la mise en place au poste entrées et desserts ; assembler, dresser et envoyer les entrées et les desserts.- Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds : réaliser la mise en place au poste chaud ; assembler, dresser et participer à l'envoi des plats chauds.- Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux : nettoyer et remettre en état les matériels et les postes de travail ; nettoyer les locaux de production et leurs annexes.Période en entreprise.Période de certification. Les aspects liés au développement durable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire sont traités tout au long de la formation.
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00503451Publiée le 27/07/2024 | du 14/04/2025 au 19/09/2025 Entrée / sortie à date fixe | Brive-la-Gaillarde (19) | AFPA - CENTRE DE BRIVE | |
 
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| 00589097Publiée le 30/03/2025 | du 02/06/2025 au 17/10/2025 Entrée / sortie à date fixe | Brive-la-Gaillarde (19) | AFPA - CENTRE DE BRIVE | |
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| 00503452Publiée le 27/07/2024 | du 29/09/2025 au 13/02/2026 Entrée / sortie à date fixe | Brive-la-Gaillarde (19) | AFPA - CENTRE DE BRIVE | |
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| 00503453Publiée le 27/07/2024 | du 15/12/2025 au 30/04/2026 Entrée / sortie à date fixe | Brive-la-Gaillarde (19) | AFPA - CENTRE DE BRIVE | |
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| 00503454Publiée le 27/07/2024 | du 16/02/2026 au 01/07/2026 Entrée / sortie à date fixe | Brive-la-Gaillarde (19) | AFPA - CENTRE DE BRIVE | |
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| 00509475Publiée le 21/09/2024 | du 18/05/2026 au 02/10/2026 Entrée / sortie à date fixe | Brive-la-Gaillarde (19) | AFPA - CENTRE DE BRIVE | |
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| 00556497Publiée le 12/01/2025 | du 07/09/2026 au 22/01/2027 Entrée / sortie à date fixe | Brive-la-Gaillarde (19) | AFPA - CENTRE DE BRIVE | |
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| 00589608Publiée le 05/04/2025 | du 30/11/2026 au 15/04/2027 Entrée / sortie à date fixe | Brive-la-Gaillarde (19) | AFPA - CENTRE DE BRIVE | |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
