Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
L’équilibre alimentaire au quotifien & Application du GRCN
HYSEQUA
Le + de cette formation
Maîtrisez les bases de la nutrition avec notre formation diététique : apprenez à équilibrer les repas selon la saison, à respecter les besoins spécifiques des convives, et à créer des menus conformes aux régulations comme le PNNS et la Loi EGALIM.
Objectif Général
Perfectionnement, élargissement des compétences
Objectif
Connaitre les principes de base de la diététique. Savoir équilibrer les repas au quotidien en respectant la saisonnalité. Respecter les besoins spécifiques des convives. Connaitre et comprendre les fréquences de recommandation. Connaitre la réglementation nutritionnelle en vigueur (PNNS, Loi EGALIM,..)
Respecter les grammages recommandés pour les convives.
Savoir créer ses propres menus selon la réglementation en vigueur.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
HYSEQUA
NomSEBASTIEN AURIOL Tél.05.57.78.34.87 Maildirection@hysequa.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
18 ans
Prérequis pédagogiques
Avoir une connexion internet Avoir un ordinateur ou tablette ou smartphone.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Inscription obligatoire par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
- Cours à distance (FOAD)
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
Matinée :
L'équilibre alimentaire au quotidien
-Tour de table, présentation des participants / QCM pour faire un point sur le niveau des
participants en diététique.
Présentation générale de la diététique
Qu'est-ce que la « diététique » et la « Nutrition » ?
Point sur l'actualité en diététique : quelle est son impact sur notre santé ?
Le rôle des nutriments (glucides, lipides, protéines) pour notre organisme
Quelle est la différence entre « besoin nutritionnel » et « repères nutritionnels pour la population
» (anciennement ANC)
Les 9 familles d'aliments d'après le PNNS 4
Définition de chaque famille d'aliments (fruits et légumes, féculents, légumineuses…) ?
Quels sont leurs intérêts et leurs rôles ?
Quelles sont les fréquences de recommandations actuelles ?
Quels produits favoriser au sein de chaque famille pour améliorer la qualité de l'alimentation ?
Equilibre Alimentaire & repas : petit-déjeuner, déjeuner, gouter et collation, diner
Qu'est-ce que l'équilibre alimentaire ?
De quoi doivent-ils être composés et en quelle quantité ?
Quels sont leurs intérêts ?
Exercice pratique : vérification de menu sur une journée
Après-midi :
Les réglementations nutritionnelles en vigueur : PNNS4 ; G-RCN, loi EGALIM
Quelles sont les nouvelles recommandations du PNNS ?
Quelles sont les nouvelles mesures en vigueur depuis la loi EGALIM ?
Qu'est-ce que le G-RCN (anciennement GEMRCN) et comment s'applique-t-il ?
Comment s'adapter au repas végétarien par semaine (amendement cazebonne) ?
Quel sont les grammages recommandés pour les convives ?
Exercice pratique : comprendre les tableaux de fréquences du GEMRCN et du G-RCN (sur 20 repas
successifs) et savoir placer les aliments au sein de la bonne catégorie à partir d'un menu
L'application des recommandations du GEMRCN et du G-RCN en collectivité
Quelles sont leurs recommandations officielles en vigueur ?
Comprendre les tableaux de fréquence
Qu'est-ce qu'un plan alimentaire ?
Comment les appliquer selon la population concernée ?
Exercice pratique : Création de menus en respectant l'équilibre alimentaire et les
recommandations officielles en vigueur.
Clôture de la formation :
QCM en fin de formation : vérification des acquis
Mise en commun des apports de la formation : retour de chaque participant
Suite de parcours possible
Développement des compétences et/ ou accès à l'emploi dans le secteur alimentaire
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
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| 00624225Publiée le 08/08/2025 | du 01/01/2026 au 31/12/2026 Entrée / sortie permanente | VILLENAVE D'ORNON (33) | HYSEQUA |
 
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
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| 00506124Publiée le 19/08/2024 | du 31/12/2024 au 31/12/2025 | VILLENAVE D'ORNON (33) | HYSEQUA |
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| 00489474Publiée le 28/06/2024 | du 01/01/2024 au 31/12/2024 | VILLENAVE D'ORNON (33) | HYSEQUA |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
