Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Titre à finalité professionnelle Commis de cuisine
AKTIVEO Formation SAS / UMIH Formation SAS
Le + de cette formation
Formation certifiante en apprentissage pour apprendre le métier de commis de cuisine
Objectif Général
Certification
Objectif
A l'issue de la formation, le candidat sera en mesure de :
Réceptionner les marchandises
Contribuer à gérer les stocks
Stocker les marchandises
Nettoyer et désinfecter les espaces, les plans de travail avec les produits et les matériels appropriés
Appliquer les règles de sécurité alimentaire
Travailler les produits
Transformer les produits pour des préparations froides
Réaliser des préparations chaudes
Mettre en œuvre les techniques de cuisson
Réaliser des préparations en pâtisserie
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
AKTIVEO Formation SAS / UMIH Formation SAS
NomGHEYSENS Audrey Tél.05.37.10.02.41 Mailaudrey.gheysens@umihformation.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
test et entretien de recrutement
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Commis de cuisine | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) |
Code Certifinfo n°115173
RNCP 37859
Programme
1- COACHING ET ACCOMPAGNEMENT PERSONNEL
2- APPLIQUER LES PROTOCOLES DE NETTOYAGE ET DE DÉSINFECTION : ENTRETIEN ET NETTOYAGE
3- HYGIENE ALIMENTAIRE : LES MESURES, RISQUES ET PROTOCOLES
4- GESTION DES STOCKS : DE L’APPROVISIONNEMENT AUX FICHES RECETTES
5- TRAVAIL DES TECHNIQUES ET DES PREPARATIONS CULINAIRES
6- DEVELOPPEMENT DURABLE / INFORMATIQUE
7- DECOUVERTE DE SON ENVIRONNEMENT CULTUREL
8- OPTION A/B : ANGLAIS / FRANÇAIS
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00570040Publiée le 10/02/2025 | du 03/03/2025 au 31/12/2026 Entrée / sortie permanente | Bordeaux (33) | UMIH FORMATION |
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| 00681370Publiée le 03/03/2026 | du 04/03/2026 au 31/12/2026 Entrée / sortie permanente | Bordeaux (33) | AKTIVEO Formation SAS / UMIH Formation SAS |
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| 00717677Publiée le 11/06/2026 | du 31/08/2026 au 23/07/2027 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | UMIH FORMATION |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00610017Publiée le 23/06/2025 | du 29/09/2025 au 18/09/2026 | Bordeaux (33) | UMIH FORMATION |
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| 00486335Publiée le 17/06/2024 | du 30/09/2024 au 31/12/2025 | Bordeaux (33) | UMIH FORMATION |
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| 00571303Publiée le 18/02/2025 | du 03/03/2025 au 31/12/2025 | Bordeaux (33) | AKTIVEO Formation SAS / UMIH Formation SAS |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
