Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Augmentez votre marge pas vos prix
BORDEAUX CONCILIUM
Le + de cette formation
Imaginez que chaque serveur augmente sa commande de 1€ par couvert ? (faites un calcul récapitulatif sur une année...) Formez-vous, formez-les pour envisager enfin de générer de la marge et assurer la pérennité de votre restaurant !
Objectif Général
Perfectionnement, élargissement des compétences
Objectif
A l’issue de la formation, vous serez capable d'optimiser les services proposés, en vous appropriant des réflexes et des comportements de véritable vendeur tenant en permanence compte de la qualité de l'accueil et du niveau de satisfaction des clients. Vous pourrez être en phase avec votre client et travailler la vente additionnelle comme personne ! Les managers sauront prendre le relai de la formation terrain indispensable pour gérer le personnel complémentaire et saisonnier. Enfin vous redécouvrirez les rouages d’un centre de profit idéal pour toujours améliorer votre marge.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
BORDEAUX CONCILIUM
NomMARYLISE HOFFMANN Tél.07.71.12.08.66 Mailcontact@bordeauxconcilium.comDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
BC2402-01
Conditions d'accès réglementaires
Sans objet
Prérequis pédagogiques
Être un professionnel du service de la restauration
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Modularisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Entretien
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Commentaire sur le parcours personnalisable
Formation en parcours AFEST à l'attention de groupes de professionnels de la restauration
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
1- Le contexte de l’entreprise
Définir ce qu'est la vente additionnelle ainsi que ses enjeux.
Comprendre le but et le rôle de la vente additionnelle.
Déterminer le résultat à obtenir.
Passer d’une vente subie à une vente maitrisée.
Connaître le rôle primordial du vendeur.
2- Les différents types de ventes additionnelles
La vente complémentaire.
La vente d’opportunité.
La vente dite de même catégorie à vente dite de même acheteur.
3- La technique de vente en fonction de la clientèle
Déterminer le profil du client ainsi que ses attentes.
Connaître les composantes de la qualité de service.
4- Les techniques à mettre en œuvre pour favoriser la vente
Comprendre les enjeux de la communication verbale et non verbale.
Utiliser différents canaux de communication adaptés au profil client.
Profiter de chaque occasion pour proposer une vente additionnelle.
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00671904Publiée le 10/02/2026 | du 10/02/2026 au 31/12/2028 Entrée / sortie permanente | Bordeaux (33) | BORDEAUX CONCILIUM |
 
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00478796Publiée le 03/06/2024 | du 01/03/2024 au 31/12/2025 | Bordeaux (33) | BORDEAUX CONCILIUM |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
