Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Hygiène alimentaire en restauration commerciale
TRAINING GROUP
Le + de cette formation
Enseignement et pédagogie participative avec exercices et études de cas dirigés pour permettre une étude concrète et pratique des points étudiés.
Adaptation du cours à la problématique des stagiaires.
Objectif Général
Perfectionnement, élargissement des compétences
Objectif
-Comprendre l’importance de l’hygiène à travers les principaux dangers
-Analyser les risques liés à une insuffisance en hygiène alimentaire
-Connaître les obligations imposées par la réglementation en matière d’hygiène ainsi que le mode d’intervention des services de contrôles
-S’approprier le Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène et savoir s’en servir
-Comprendre et appliquer les règles d’hygiène
-Savoir mettre en place un Plan de Maîtrise Sanitaire
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
TRAINING GROUP
NomROSSI MARIE Tél.07.66.35.15.16 Mailformations.chrd@gmail.comDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Sans objet
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
1 - Objectifs et méthodes
2 - Référentiel de capacités
1 - Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
2 - Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
3 - Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale
3 - Référentiel de formation, savoirs associés
1 - Aliments et risques pour le consommateur
2 - Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)
3 - Le plan de maîtrise sanitaire. Synthèse, Conclusion.
Evaluation des connaissances.
Remise immédiate du certificat et du support de cours à la fin de la formation.
Encadrement: Formateurs spécialisés dans les secteurs de l'hygiène alimentaire et de la réglementation sur la restauration commerciale.
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00471000Publiée le 21/05/2024 | du 27/05/2024 au 31/12/2026 Entrée / sortie permanente | Périgueux (24) | TRAINING GROUP |
 
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| 00471001Publiée le 21/05/2024 | du 27/05/2024 au 31/12/2026 Entrée / sortie permanente | Brive-la-Gaillarde (19) | TRAINING GROUP |
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| 00559016Publiée le 20/01/2025 | du 27/01/2025 au 31/12/2026 Entrée / sortie permanente | Biscarrosse (40) | TRAINING GROUP |
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| 00637031Publiée le 06/10/2025 | du 13/10/2025 au 31/12/2027 Entrée / sortie permanente | Guéret (23) | TRAINING GROUP |
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| 00655644Publiée le 04/12/2025 | du 08/12/2025 au 31/12/2027 Entrée / sortie permanente | Poitiers (86) | TRAINING GROUP |
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| 00681348Publiée le 03/03/2026 | du 09/03/2026 au 31/12/2028 Entrée / sortie permanente | Bordeaux (33) | TRAINING GROUP |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
