Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
Certificat de spécialisation Cuisinier en desserts de restaurant
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE
Le + de cette formation
• Filières complètes de formation,
• Parcours individualisé selon profils,
• Suivi réalisé par le référent en formation en centre et en entreprise,
• Préparation des apprentis à des concours,
• Mobilité européenne.
Objectif Général
Certification
Objectif
• Gérer les approvisionnements,
• Être expert dans les techniques culinaires et pâtissières,
• Élaborer des menus et imaginer de nouvelles recettes,
• Coordonner le travail de votre équipe et vous assurer de la qualité de vos productions,
• Adopter une pratique professionnelle respectueuse de l’environnement,
• Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE
NomBourse de l'alternance Tél.05.46.50.02.28 Mail17-cfa-bourse-alternance@cma-nouvelleaquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Être titulaire d’un CAP Cuisine ou d’un CAP Pâtisserie ou encore d’un Brevet Professionnel Art de la Cuisine
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
- Tests
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°115846
Programme
Au centre de formation :
• Savoirs techniques complémentaires à l’entreprise
• Arts appliqués
• Communication
• Gestion appliquée
• Sciences appliquées
En entreprise :
• Prévoir les approvisionnements,
• Réceptionner et contrôler les matières premières,
• Mettre en place le poste de travail,
• Préparer des fiches techniques,
• Réaliser des recettes,
• Respecter des protocoles d’hygiène.
Suite de parcours possible
MC Employé traiteur
BP Arts de la cuisine
D’autres poursuites de formation sont envisageables après étude de votre parcours.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00458461Publiée le 26/03/2024 | du 02/09/2024 au 11/07/2025 Entrée / sortie à date fixe | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | |
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| 00535336Publiée le 19/11/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2026 Entrée / sortie à date fixe | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
Retrouvez sur le portail national toute l'information pour vous guider
*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
