Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Certificat de spécialisation desserts de restaurant
CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR
Le + de cette formation
Les parcours de formation des apprentis(es) peuvent être aménagés et des séquences en ateliers individualisés
sont mises en place. Les contenus sont adaptés aux connaissances déjà acquises et aux objectifs de chacun(e).
Objectif Général
Certification
Objectif
Le titulaire de Certificat de spécialisation desserts de restaurant doit être capable de participer à la conception de la carte des desserts en faisant preuve de créativité.
Il organise sa production en utilisant les matières premières et les techniques adaptées.
Il transmets les informations nécessaires à la commercialisation des desserts auprès du personnel en contact avec le client.
Il contribue à la notoriété de l'établissement.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR
NomDominique BAYLE Tél.05.59.25.38.00 Mailcontact@cfa-paysbasque.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Conditions d’entrée :
✓ Avoir entre 16 à 30 ans
✓ Titulaire d’un diplôme (CAP cuisine/pâtissier, TFP cuisinier, ou BAC PRO Cuisine/boulanger pâtissier, Bac techno STHR, BTS management en HR, option B)
Prérequis :
✓ Avoir une présentation irréprochable
✓ Savoir-être sociaux (politesse, respect, ponctualité, assiduité, empathie…)
✓ Être organisé(e)
✓ Avoir une bonne mémoire
✓ Aimer travailler en équipe
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°115846
Programme
Répartition des Enseignements :
✓ Gestion de l’activité professionnelle : 3,5 heures/semaine
✓ Travaux pratiques : 21 heures/semaine
✓ Sciences appliquées : 1.75 heures/semaine
✓ Gestion appliquée : 1.75 heures/semaine
✓ Français : 1.75 heures/semaine
✓ Arts appliqués : 3.5 heures/semaine
✓ Retour sur expérience : 1,75 heures/semaine
Possibilité d’aménagements du parcours de formation et des épreuves d’examen pour les personnes en situation de
handicap
Suite de parcours possible
Entrée dans la vie active : pâtissier dans un restaurant gastronomique ou traditionnel
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00651868Publiée le 18/11/2025 | du 31/08/2026 au 30/08/2027 Entrée / sortie à date fixe | Bayonne (64) | CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR | Non éligible |
 
| ||||||
| |||||||||||
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00440251Publiée le 19/02/2024 | du 26/08/2024 au 31/08/2025 | Bayonne (64) | CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
Retrouvez sur le portail national toute l'information pour vous guider
*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
