Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
CAP Boulanger
FORM'ALACARTE
Objectif Général
Certification
Objectif
Le CAP Boulanger (certificat d’aptitude professionnelle) est une clé pour entrer dans le monde professionnel et exercer ce métier. Suivi en alternance, cette formation permet d’acquérir une véritable expérience professionnelle en plus d’enseignements théorique sur le métier.
La formation de CAP Boulanger a pour but de former les candidats en leur permettant d’acquérir le savoir-faire nécessaire pour la préparation des produits proposés en boulangerie : sandwichs, viennoiseries, pizza, tartes, etc. et bien sûr le pain.
Le métier de boulanger a beaucoup évolué et intègre désormais, outre la préparation, la fermentation, la cuisson et la commercialisation du pain, d’autres aspects techniques.
Au quotidien, le boulanger devra être capable de :
garantir l’approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières, maitriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson, travailler dans des horaires de travail décalés etc…
La formation en alternance se veut être une solution adéquate pour acquérir le diplôme de CAP Boulanger. Cette option permet de valider le diplôme en acquérant une réelle expérience professionnelle par une mise en pratique de l’alternant tout au long de la formation théorique.
De plus, de nombreuses entreprises choisissent aujourd’hui de recruter des profils en alternance afin de transmettre leur savoir-faire et être sûr de trouver un candidat avec les compétences requises
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
FORM'ALACARTE
NomDELPORTE Fanny / SIX Lauréline Tél.09.72.52.86.71 Mailalternance@idyie-formation.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
- Documents administratifs
- Test d'entrée (Mathématiques, Français)
- Entretien avec l'équipe pédagogique
- Contrat d'apprentissage entre 15 et 29 ans
-
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Dossier
- Tests
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP boulanger | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°82703
Programme
L’examen en CAP comportera six épreuves que l’élève devra réussir :
Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée
Production
Français et histoire-géographie
Mathématiques-sciences physiques et chimiques
Langue vivante
Education physique et sportive
Notre ambition est d’accueillir, au sein d’une équipe pédagogique professionnelle et bienveillante, des apprenants du secteur souhaitant parfaire leurs compétences, mais aussi des promotions d’apprentis motivés par ce secteur en plein essor.
Salles de classe, laboratoires équipés de matériel neuf et performant, espaces de convivialité… Notre école est pensée pour recevoir élèves, apprentis et apprenants dans les meilleures conditions.
Suite de parcours possible
Les apprentis peuvent être embauchés dans une entreprise, ou continuer leurs études :
Une mention complémentaire (MC) boulangerie spécialisée ou pâtisserie boulangère,
Un brevet professionnel (BP) sur une durée de deux ans
Un bac pro de boulangerie sur deux années
Les chambres de métiers ont également mis en place un brevet de maitrise ou BM accessible aux titulaires du diplôme.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00430119Publiée le 19/01/2024 | du 02/09/2024 au 03/07/2026 | Bordeaux (33) | IDYIE BORDEAUX | Non éligible |
 
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
