Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Food Defense
ESQSE
Le + de cette formation
Développement d'un plan de défense alimentaire et d'un outil d'évaluation du risque /vulnérabilité adapté à votre structure.
Objectif Général
Perfectionnement, élargissement des compétences
Objectif
Être capable de :
• Connaître le contexte et les obligations qualité en matière de malveillance et de fraude,
• Connaître les points à évaluer et maîtriser (choix de la méthode)
• Choisir les moyens de maîtrise,
• Identifier les bonnes pratiques et les mesures préventives applicables,
• Construire son plan de maîtrise de la sûreté.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
ESQSE
NomSOLABERRIETA Tél.06.82.31.90.42 Mailesqse.elisabeth@gmail.comDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Aucun.
Prérequis pédagogiques
Aucun.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Individualisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
- Cours à distance (FOAD)
Commentaire sur le parcours personnalisable
En présentiel ou à distance
Possibilité d'adapter cette action de formation selon votre situation.
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
Pourquoi la Food Defense ?
- La vulnérabilité de la chaîne alimentaire : menaces, risque de malveillance, de fraudes,
- Historique, concept et définitions.
Exigences des différents référentiels :
- Référentiels : BRC, IFS, FSSC 22000,
- Les cahiers des charges clients.
Les outils et méthodes disponibles :
- Les guides et recommandations,
- Les différentes méthodes.
Les étapes préalables à l’analyse :
- Détermination du contexte et engagement de la Direction,
- Constitution d’une équipe chargée de la sûreté,
- Réalisation d’un diagnostic « Sureté »,
- Détermination des mesures de prévention préalables (MPP).
Les étapes de l’analyse Food Defense :
- Identification et caractérisation des menaces du site et des mesures de sûreté existantes, identification des zones sensibles,
- Evaluation de la vulnérabilité,
- Détermination des mesures de prévention préalables (MPP).
Le plan de protection des produits et emballages :
Identification des mesures spécifiques et/ou supplémentaires de maîtrise, gestion d’un acte malveillant,
Suivi, mise à jour et amélioration du plan food defense.
Exemples d’évaluation de la vulnérabilité, de grille d’identification des MPP, de grille d’évaluation de la vulnérabilité.
Suite de parcours possible
Possibilité de poursuivre cette action de formation par un parcours pour mettre en place une démarche qualité selon le référentiel IFS ou ISO 22000.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00507128Publiée le 26/08/2024 | du 01/01/2025 au 31/12/2025 Entrée / sortie permanente | Briscous (64) | ESQSE | Non éligible |
 
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| 00507130Publiée le 26/08/2024 | du 17/09/2025 au 17/09/2025 Entrée / sortie permanente | Briscous (64) | ESQSE | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00507129Publiée le 26/08/2024 | du 12/06/2025 au 12/06/2025 | Briscous (64) | ESQSE | Non éligible |
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| 00427587Publiée le 29/12/2023 | du 01/01/2024 au 31/12/2024 | Saint-Geours-de-Maremne (40) | ESQSE | Non éligible |
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| 00427589Publiée le 29/12/2023 | du 02/04/2024 au 02/04/2024 | Saint-Geours-de-Maremne (40) | ESQSE | Non éligible |
Recrutement ouvert.
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| 00392005Publiée le 25/09/2023 | du 01/01/2023 au 31/12/2023 | Saint-Geours-de-Maremne (40) | ESQSE | Non éligible |
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| 00392006Publiée le 25/09/2023 | du 08/11/2023 au 08/11/2023 | Saint-Geours-de-Maremne (40) | ESQSE | Non éligible |
Recrutement ouvert.
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
