Manager d'Unité Marchande (Titre Professionnel)

Validation de la formation

• Titre professionnel manager d'unité marchande | Niveau 5 : DEUG, BTS, DUT, DEUST (Niveau 5 européen) | Code Certifinfo n°104491

Programme

M1 PILOTER L'OFFRE PRODUIT - A l'origine, il y a une offre produit, dans une gamme définie à un prix adéquat et qui s'adresse à un public cible, dans un espace géographique propice et accessible, avec un marketing dédié, selon une mise en scène magasin et un circuit client étudié. Mais tout commence par l'offre produit, le manager va apprendre dans ce module à définir son offre en fonction de tous les critères cités précédemment, à consulter les clients, les tendances et les fournisseurs, de manière à intégrer l'ensemble de ces paramètres et véritablement piloter son assortiment. - 84 h
M2 GERER LES APPROVISIONNEMENTS - Il ne sert à rien d'avoir une belle offre si le magasin est vide ! Ce module traite de l'approvisionnement, de la logistique. Les commandes, le stock outil, la supply chain, le stock théorique et le stock réel, l'impact de la démarque inconnue dans l'approvisionnement. Plus le produit est périssable plus l'approvisionnement doit être précis et rigoureux obéissant à des règles sanitaires particulières. Les cas de la viande et du poisson seront mis en perspective avec de l'épicerie ou du textile venu d'Asie en containers. - 84 h
M3 REALISER LE MERCHANDISING DE L'UNITE MARCHANDE - Nous avons choisi la gamme de produits, étudié l'approvisionnement, il faut maintenant présenter les produits de la manière la plus désirable possible sur la surface de vente. Le merchandising est un ensemble de techniques qui favorisent l'acte d'achat. On y parle parcours client, éclairage, PLV (publicité sur le lieu de vente), affichage, rangement par univers, taille ou couleur, valorisation du produit et du client, sentiment d'identification aux marques. Ce module fait l'objet de visites et d'une analyse de merchandising magasin dans des enseignes de notre réseau partenaires. - 91 h
M4 DEVELLOPER LES VENTES DE SERVICES ET DE PRODUITS DE L'UNITE MARCHANDE EN PRENANT EN COMPTE LE PARCOURS D'ACHAT OMNICANAL. - Le merchandising de l'unité marchande ne suffit pas. Les clients sont en permanence connectés avant, pendant et après l'acte d'achat. Le parcours omnicanal consiste à faciliter l'expérience client en offrant une complémentarité entre le point de vente physique et digital. Avis, QR code, communauté de consommateurs, avantages, paiement digitalisé, sont autant de manières de compléter l'expérience client en magasin. Ce module va analyser, répertorier les outils déjà à disposition pour créer un marketing « phygital » en magasin. - 91 h
M5 ETABLIR LES PREVISIONS ECONOMIQUES ET FINANCIERES DE L'UNITE MARCHANDE - Etablir une prévision économique permet aux dirigeant(e)s de piloter l'entreprise, de proposer des investissements, de trouver les moyens auprès des partenaires financiers. C'est une compétence fondamentale et c'est auprès de ses managers MUM que le ou les dirigeants vont chercher les données. Pour cela le manager doit analyser et connaitre son environnement économique endogène et financier (Chiffre d'affaire, Marge, Stock), mais aussi exogène. Emettre des hypothèses réalistes reportées sous Excel et y adjoindre les plans d'actions nécessaires pour atteindre ses objectifs. - 168 h
M6 ANALYSER LES RESULTATS ECONOMIQUES ET FINANCIERS ET BATIR LES PLANS D'ACTIONS POUR ATTEINDRE LES OBJECTIFS DE L'UNITE MARCHANDE. - L'analyse des résultats économiques nécessite d'avoir établi des indicateurs de gestion, de les comparer, avec un historique, un objectif, parfois un panel ; de mesurer les écarts, en valeur, en pourcentage, de les comprendre et de trouver une solution pour revenir dans l'objectif. Pour cela il faut d'abord apprendre aux managers à comprendre ce que ces indicateurs disent de la réalité de l'entreprise, comment agir dessus et quelles solutions proposer.
Ensuite les exercices consistent à rédiger un ou plusieurs plans d'actions pour revenir dans l'objectif de départ. - 161 h
M7 RECRUTER ET INTEGRER UN COLLABORATEUR DE L'UNITE

Suite de parcours possible

Néant.