Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
Mention complémentaire cuisinier dessert de restaurant
CMA NA
Objectif Général
Certification
Objectif
• Gérer les approvisionnements,
• Être expert dans les techniques culinaires et pâtissières,
• Élaborer des menus et imaginer de nouvelles recettes,
• Coordonner le travail de votre équipe et vous assurer de la qualité de vos productions,
• Adopter une pratique professionnelle respectueuse de l’environnement,
• Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CMA NA
NomNATHALIE HEBRARD Tél.05.57.22.57.36 Mailnathalie.hebrard@cma-nouvelleaquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Etre titulaire d’un CAP Cuisine ou d’un CAP Pâtisserie ou encore d’un Brevet Professionnel Art de la Cuisine
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Entretien
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- MC cuisinier en desserts de restaurant | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°58434
Programme
Au Centre de formation :
• Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise,
• Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l’organisation et de l’animation d’une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications
En entreprise :
• Prévoir les approvisionnements,
• Réceptionner et contrôler les matières premières,
• Mettre en place le poste de travail,
• Préparer des fiches techniques,
• Réaliser des recettes,
• Respecter des protocoles d’hygiène.
Suite de parcours possible
MC EMPLOYÉ TRAITEUR
BP ART DE LA CUISINE
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00427132Publiée le 21/12/2023 | du 02/09/2024 au 04/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00427133Publiée le 21/12/2023 | du 02/09/2024 au 04/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00427131Publiée le 21/12/2023 | du 02/09/2024 au 04/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00349838Publiée le 24/03/2023 | du 01/09/2023 au 31/07/2024 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Trouver mon code |
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| 00349840Publiée le 24/03/2023 | du 01/09/2023 au 31/07/2024 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| 00349839Publiée le 24/03/2023 | du 01/09/2023 au 31/07/2024 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
