Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine

Formation professionnelle continue Non conventionnée / sans dispositif
Fiche de l'organisme

BTSA « Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire : BIOQUALIM » option Aliments et Processus Technologique

ENILIA - ENSMIC - LYCÉE DE L'ALIMENTATION - CFA DU CAMPUS DE L'ALIMENTATION
> QUALIOPI FORMATION > QUALIOPI VAE > QUALIOPI APPRENTISSAGE

Le + de cette formation

Le diplôme de BTSA BIOQUALIM vise à certifier des techniciens supérieurs dans le domaine de la transformation des aliments, que ce soit au sein de grandes entreprises, dans des petites entreprises voire dans une structure fermière

Objectif Général

Certification

Objectif

Le diplôme de BTSA BIOQUALIM vise à certifier des techniciens supérieurs dans le domaine de la transformation des aliments, que ce soit au sein de grandes entreprises, dans des petites entreprises voire dans une structure fermière (commercialisation en circuit court).

Le titulaire du diplôme de BTSA BIOQUALIM prend en compte les évolutions sociétales impactant le secteur de la transformation agroalimentaire. Parmi celles-ci, il porte un regard particulier sur les différentes transitions (écologique, énergétique, ...) et sur leurs incidences sur les modes de consommation (circuits courts, anti-gaspi, réduction de l’impact environnemental, ...).

Les compétences du BTSA BIOQUALIM sont :

Manager une équipe
Mobiliser autour d’objectifs et de valeurs partagés
Optimiser l’activité de l’équipe
Gérer une situation à enjeu particulier
Elaborer de nouveaux produits et process ou innovation technologique
Situer l’entreprise et ses produits dans leur environnement économique et commercial
Concevoir un produit répondant aux attentes internes et externes
Configurer un outil de production adapté au process de fabrication
Contrôler la production et la gestion des aléas :
Concevoir un plan de contrôle
Mettre en oeuvre des techniques d’analyse nécessaires au contrôle qualité
Contrôler les performances techniques de la ligne de production
Mettre en oeuvre les activités de maintenance préventive et corrective requises

Conduire la production :
Planifier une production
Réaliser une fabrication
Optimiser l’activité de l’atelier de fabrication
Mettre en oeuvre de la politique de l’entreprise en matière d’environnement, d’hygiène, de sécurité et de qualité :
Analyser l’impact de l’activité de l’atelier de transformation sur son environnement
Participer à la démarche qualité de l’entreprise
Proposer des axes d’évolution de la démarche RSE de l’entreprise.

Informations administratives

Type

Formation non conventionnée

Financeur

FINANCEMENT INDIVIDUEL

Référence

Sans objet

Organisme responsable et contact

ENILIA - ENSMIC - LYCÉE DE L'ALIMENTATION - CFA DU CAMPUS DE L'ALIMENTATION
NomEl idrissi Charaf Tél.05.46.27.69.00 Mailcharaf.elidrissi@educagri.fr

Dispositif

Non conventionnée / sans dispositif

Mesure

Non conventionnée / sans dispositif

Référence organisme

Sans objet

Conditions d'accès et modalités d'organisation

Conditions d'accès réglementaires

Sans objet

Prérequis pédagogiques

Sans objet

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune de moins de 26 ans
  • Personne handicapée
  • Salarié(e)
  • Actif(ve) non salarié(e)

Parcours de formation personnalisable ?

Oui

Niveau d'entrée requis

Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen)

Sélection

  • Dossier

Accessible en contrat de professionnalisation ?

Non

Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)

Sans objet

Programme, validation et suite de parcours

Validation de la formation

  • BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques | Niveau 5 : DEUG, BTS, DUT, DEUST (Niveau 5 européen) | Code Certifinfo n°113390
Fiche de l'organisme

Programme

En plus des enseignements généraux (français, documentation, langue vivante, éducation socioculturelle, EPS, mathématiques, informatique), la formation comporte des enseignements professionnels adaptés à chaque spécialité du BTSA STA :sciences économiques, sociales et de gestion : organisation des filières, acteurs du secteur, l'entreprise dans son environnement, stratégie des entreprises en lien avec les dynamiques territoriales, les différentes stratégies mises en œuvre par l'entreprise, analyse des performances de l'entreprise, marketing, étude du marché, segmentation de marché, enjeux des politiques qualité ;génie des procédés des industries agroalimentaires, génie alimentaire : propriétés des produits, maîtrise des processus technologiques, analyse, réalisation et organisation des processus de fabrication, sécurité alimentaire, management de la qualité et de l'environnement ;génie des procédés des industries agroalimentaires, génie industriel : analyse et gestion d'un atelier de transformation, cadre réglementaire et contractuel d'un produit, étapes clé d'un processus de fabrication, fonctionnement des matériels d'une ligne de production ;chimie, biochimie, microbiologie, biotechnologie : composition et propriétés physico-chimiques des constituants des aliments, systèmes microbiens et processus de transformation, approche nutritionnelle des aliments, techniques d'analyse de contrôle. Certains thèmes sont abordés dans le cadre de cours pluridisciplinaires. La formation comprend aussi un accompagnement du projet personnel et professionnel (APPP) et un module d'initiative locale (MIL) dont le contenu est proposé par l'équipe pédagogique.

Suite de parcours possible

Sans objet

Dates et lieux de formation
Numéro CarifDates de formationVilleOrganisme de formationCPFInfo 
00350012Publiée le 27/03/2023du 09/09/2024 au 10/07/2026
Entrée / sortie permanente
Surgères (17)ENILIA - ENSMIC - LYCÉE DE L'ALIMENTATION - CFA DU CAMPUS DE L'ALIMENTATIONNon éligible
 
Dates d'info collective
  • Sans objet
Référent travailleur handicapé
  • Karen Matthieu
  • 05.46.27.69.00
  • karen.matthieu@educagri.fr
Contact
  • El idrissi Charaf
  • 05.46.27.69.00
  • charaf.elidrissi@educagri.fr
Lieu de formation
  • 1 Rue des Babigeots
  • 17700 Surgères
Labels QUALIOPI > QUALIOPI FORMATION > QUALIOPI VAE > QUALIOPI APPRENTISSAGE
00370949Publiée le 03/07/2023du 08/09/2025 au 09/07/2027
Entrée / sortie permanente
Surgères (17)ENILIA - ENSMIC - LYCÉE DE L'ALIMENTATION - CFA DU CAMPUS DE L'ALIMENTATIONNon éligible
 
Dates d'info collective
  • Sans objet
Référent travailleur handicapé
  • Karen Matthieu
  • 05.46.27.69.00
  • karen.matthieu@educagri.fr
Contact
  • El idrissi Charaf
  • 05.46.27.69.00
  • charaf.elidrissi@educagri.fr
Lieu de formation
  • 1 Rue des Babigeots
  • 17700 Surgères
Labels QUALIOPI > QUALIOPI FORMATION > QUALIOPI VAE > QUALIOPI APPRENTISSAGE
00522261Publiée le 21/10/2024du 07/09/2026 au 07/07/2028
Entrée / sortie permanente
Surgères (17)ENILIA - ENSMIC - LYCÉE DE L'ALIMENTATION - CFA DU CAMPUS DE L'ALIMENTATIONNon éligible
 
Dates d'info collective
  • Sans objet
Référent travailleur handicapé
  • Karen Matthieu
  • 05.46.27.69.00
  • karen.matthieu@educagri.fr
Contact
  • El idrissi Charaf
  • 05.46.27.69.00
  • charaf.elidrissi@educagri.fr
Lieu de formation
  • 1 Rue des Babigeots
  • 17700 Surgères
Labels QUALIOPI > QUALIOPI FORMATION > QUALIOPI VAE > QUALIOPI APPRENTISSAGE
Sessions terminées
Numéro CarifDates de formationVilleOrganisme de formationCPFInfo  
00349423Publiée le 21/03/2023du 11/09/2023 au 04/07/2025
Surgères (17)ENILIA - ENSMIC - LYCÉE DE L'ALIMENTATION - CFA DU CAMPUS DE L'ALIMENTATIONNon éligible
 
Dates d'info collective
  • Sans objet
Référent travailleur handicapé
  • Mathieu Karen
  • 05.46.27.69.00
  • karen.mathieu@educagri.fr
Contact
  • El idrissi Charaf
  • 05.46.27.69.00
  • charaf.elidrissi@educagri.fr
Lieu de formation
  • 1 Rue des Babigeots
  • 17700 Surgères
Labels QUALIOPI > QUALIOPI FORMATION > QUALIOPI VAE > QUALIOPI APPRENTISSAGE

Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)

Repérez ci-après le code CPF à utiliser lors de la constitution de votre dossier de formation* :

Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien

Retrouvez sur le portail national toute l'information pour vous guider

*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP)
plus d'infos

  • : ouverture de la formation à la candidature à venir

  • : ouvert à la candidature

  • : fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)

  • : formation terminée