Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Bac professionnel Cuisine
INFA AQUITAINE - BORDEAUX
Objectif Général
Certification
Objectif
Au cours de votre formation en Bac Pro Cuisine, vous apprenez à maîtriser les techniques permettant de réaliser divers mets. Une fois titulaire de votre diplôme, les techniques de conception, le dressage et la cuisson n’ont plus aucun secret pour vous ! Vous êtes capable de gérer les commandes, les stocks et vous participez à leur approvisionnement. Grâce à vos compétences en comptabilité, vous contribuez à améliorer les ventes de l’établissement où vous travaillez tout en contrôlant les coûts. De même, vous maîtrisez sur les règles d’hygiène, de sécurité et de santé.
Compétences et aptitudes visées :
Maîtriser les méthodes de réalisation et de présentation de tous les mets,
Gérer les commandes,
Augmenter les ventes,
Participer à la fabrication de pâtisseries,
Dresser des assiettes,
Participer à l’entretien d’une cuisine en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
INFA AQUITAINE - BORDEAUX
Nom Tél. Mail Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Sans objet
Prérequis pédagogiques
Aimer travailler en équipe, Avoir une sensibilité artistique et le sens de la propreté, Une bonne résistance physique et la capacité à s’adapter aux contraintes horaires
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Dossier
- Entretien
- Information collective
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Bac pro cuisine | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) | Code Certifinfo n°75137
Programme
Ce que je vais apprendre :
- Enseignement général (français, mathématiques, géographie, histoire, éducation civique…)
- Les différents pôles d’activités professionnelles sont :
Pôle n° 1 : organisation et production culinaire
Pôle n° 2 : communication et commercialisation en restauration.
Pôle n° 3 : animation et gestion d’équipe en restauration
Pôle n° 4 : gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration
Pôle n° 5 : démarche qualité en restauration
Suite de parcours possible
BTS (Cuisine, Hôtellerie Restauration par exemple),
Mention Complémentaire Cuisinier. ière en Dessert de Restaurant.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00341983Publiée le 18/01/2023 | du 17/09/2023 au 30/06/2026 | Lormont (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
 
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| 00428101Publiée le 05/01/2024 | du 16/09/2024 au 30/06/2027 | Lormont (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
