Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
CAP Boulanger en 1 an
LES COMPAGNONS DU DEVOIR NOUVELLE-AQUITAINE
Le + de cette formation
Que vous soyez salarié(e), indépendant(e), chef(fe) d’entreprise ou demandeur(se) d’emploi, les Compagnons du Devoir vous accompagnent dans le développement de vos compétences et de celles de vos équipes.
Objectif Général
Certification
Objectif
Le boulanger est un spécialiste de la fabrication et de la présentation des pains et viennoiseries. Il participe à l'approvisionnement, au stockage et au contrôle qualité des matières premières. Il pétrit la pâte, pèse et façonne les pains, assure le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.Titulaire du CAP, il débute comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale ou industrielle, ou dans la grande distribution.À noter : le secteur de la boulangerie évolue vers la fabrication de produits de restauration légère (pizzas, sandwichs, salades ). Par ailleurs, les nouvelles techniques réduisent la pénibilité et la durée du travail des boulangers
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
LES COMPAGNONS DU DEVOIR NOUVELLE-AQUITAINE
NomAnne HETIER Tél.05.56.48.67.72 Maila.hetier@compagnons-du-devoir.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
posséder un diplome de niveau 3 ( anciennement V) de l'éducation nationale
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP boulanger | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°82703
Programme
L'enseignement technologique et professionnel concerne :la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.)les sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiènela connaissance de l'entreprisele pétrissage, pesage, façonnage, enfournementD.
Suite de parcours possible
BREVET PROFESSIONNEL BOULANGER
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00341319Publiée le 16/01/2023 | du 01/09/2023 au 30/06/2024 | Bordeaux (33) | LES COMPAGNONS DU DEVOIR NOUVELLE-AQUITAINE | Non éligible |
  
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| 00429514Publiée le 16/01/2024 | du 02/09/2024 au 30/06/2025 | Bordeaux (33) | LES COMPAGNONS DU DEVOIR NOUVELLE-AQUITAINE | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
