Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Bachelor manager dans l'hôtellerie restauration
CAMPUS DU LAC
Objectif Général
Certification
Objectif
Définir et comprendre les concepts de base et les outils fondamentaux de la gestion d’entreprise.
Utiliser ces concepts et outils pour monter un business plan cohérent et socialement responsable.
Utiliser ces compétences pour développer un business unit.
Maîtriser les fondamentaux et techniques de l’accueil et du service client, quelle que soit la culture.
Savoir travailler en équipe interculturelle de façon respectueuse, quel que soit son rôle, en adaptant sa posture managériale.
Adapter, analyser et corriger son comportement opérationnel et relationnel en fonction de la situation.
Maîtriser les codes et techniques de la profession pour pouvoir s’en affranchir.
Comprendre sa place et ses responsabilités en tant que professionnel(le), notamment du point de vue du développement durable des entreprises
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CAMPUS DU LAC
NomContact - accueil Tél.05.56.79.52.00 Mailcontact@campusdulac.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Un diplôme de niveau 4 validé (baccalauréat toutes spécialités)
Etre âgé de moins de 30 ans
Prérequis pédagogiques
Les candidatures à cette formation en première année se font obligatoirement sur ParcourSup pour les candidats validant ou ayant validé un parcours préparant au diplôme du baccalauréat français. Une pré-sélection des dossiers s’effectuera via Parcoursup. Les candidats retenus seront invités aux deux épreuves suivantes : • Un entretien de motivation en face à face ( L’entretien se déroulera en français ou anglais selon le parcours choisi (bilingue ou anglais). • Un test de connaissance et de logique dans la langue choisie. Ces épreuves auront lieu sur une plateforme en ligne.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen)
Sélection
- Dossier
- Concours
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Diplôme manager dans l'hôtellerie restauration | Niveau 6 : Licence, licence professionnelle, BUT (Niveau 6 européen) | Code Certifinfo n°97057
Programme
Contenu pédagogique (liste non exhaustive)
Année 1:
Gestion administrative et comptable,
Management,
Outils statistiques du manager,
Économie Hôtelière & Touristique,
Marketing,
Anglais,
Services relations clients,
Projets évènementiels
Année 2:
Finance,
Management des ressources humaines,
Marketing et développement,
Management hôtelier,
Anglais,
Gestion des opérations hôtelières,
Management d’un projet événementiel
Année 3:
Finance entrepreneuriale,
Business development,
RSE,
Revenue management,
Statistiques, E-distribution,
Management et leadership
Méthodes et moyens mobilisés:
Accompagnement dans la recherche de stages (career center)
Cours théoriques et travaux pratiques
Démonstrations
Quiz, jeux de rôles, challenges, projets de groupes, travaux de recherche personnelle
Mise en situation professionnelle au niveau des plateaux pédagogiques, études de cas
Visites en entreprise et interventions de professionnels
Réalisation d'un business plan
Missions de consulting en hôtellerie
Projet événementiel
Modalités d'évaluation:
Évaluation des acquis en continu dans chaque module et/ou examens finaux
Épreuve(s) écrite(s), pratique(s), orale(s), ...
Réalisation de dossier(s)
Soutenance de projet devant un jury composé
de professionnels
Suite de parcours possible
Poursuite d'études: Masters dont Master of Science in Hospitality Management de FERRANDI Paris sur le Campus de Bordeaux
Le ou la titulaire du diplôme peut exercer les métiers suivants : revenue manager, directeur(trice) d’hôtel, chef(fe) de réception, directeur(trice) de restaurant, directeur(trice) d'un point de vente de restauration,...manager de toutes fonctions transversales appliquées aux métiers de l’hôtellerie (finance, RH, marketing, communication ...
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00335330Publiée le 09/12/2022 | du 01/09/2023 au 31/08/2026 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
 
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| 00427361Publiée le 22/12/2023 | du 01/09/2024 au 31/08/2027 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
