Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Bachelor Management dans l'Hôtellerie Restauration
CAMPUS DU LAC
Le + de cette formation
L'opportunité d'intégrer un campus dédié aux métiers de l’Hôtellerie- Restauration et du Tourisme, avec des équipements professionnels de haute qualité, un réseau dynamique d’entreprises partenaires et de nombreuses activités pédagogiques.
Objectif Général
Certification
Objectif
Définir et comprendre les concepts de base et les outils fondamentaux de la gestion d’entreprise.
Utiliser ces concepts et outils pour monter un business plan cohérent et socialement responsable.
Utiliser ces compétences pour développer un business unit.
Maîtriser les fondamentaux et techniques de l’accueil et du service client, quelle que soit la culture.
Savoir travailler en équipe interculturelle de façon respectueuse, quel que soit son rôle, en adaptant sa posture managériale.
Adapter, analyser et corriger son comportement opérationnel et relationnel en fonction de la situation.
Maîtriser les codes et techniques de la profession pour pouvoir s’en affranchir.
Comprendre sa place et ses responsabilités en tant que professionnel(le), notamment du point de vue du développement durable des entreprises
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CAMPUS DU LAC
Nomaccueil du Campus Tél.05.56.79.52.00 Mailcontact@campusdulac.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Etre titulaire d'un niveau 4 validé (baccalauréat toute spécialités)
Sélection sur dossier et entretien via parcoursup
Sélection hors parcoursup possible pour profils spécifiques
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen)
Sélection
- Dossier
- Concours
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Diplôme manager dans l'hôtellerie restauration | Niveau 6 : Licence, licence professionnelle, BUT (Niveau 6 européen) |
Code Certifinfo n°97057
RNCP 36267
- Diplôme management dans l'hôtellerie et restauration | Niveau 6 : Licence, licence professionnelle, BUT (Niveau 6 européen) |
Code Certifinfo n°120573
RNCP 41942
Programme
Contenu pédagogique (liste non exhaustive)
Année 1:
Gestion administrative et comptable,
Management,
Outils statistiques du manager,
Économie Hôtelière & Touristique,
Marketing,
Anglais,
Services relations clients,
Projets évènementiels
Année 2:
Finance,
Management des ressources humaines,
Marketing et développement,
Management hôtelier,
Anglais,
Gestion des opérations hôtelières,
Management d’un projet événementiel
Année 3:
Finance entrepreneuriale,
Business development,
RSE,
Revenue management,
Statistiques, E-distribution,
Management et leadership
Méthodes et moyens mobilisés
Accompagnement dans la recherche d'entreprises (career center)
Cours théoriques et travaux pratiques
Démonstrations
Quiz, jeux de rôles, challenges, projets de groupes, travaux de recherche personnelle
Mise en situation professionnelle au niveau des plateaux pédagogiques, études de cas
Visites en entreprise et interventions de professionnels
Réalisation d'un business plan
Missions de consulting en hôtellerie
Projet événementiel
Modalités d'évaluation
Évaluation des acquis en continu dans chaque module et/ou examens finaux
Épreuve(s) écrite(s), pratique(s), orale(s), ...
Réalisation de dossier(s)
Soutenance de projet devant un jury composé
de professionnels
Suite de parcours possible
Poursuite d'études: en Masters dont Master of Science in Hospitality Management de FERRANDI Paris accessible sur le Campus de Bordeaux.
Débouchés professionnels
Le ou la titulaire du diplôme peut exercer les métiers suivants: revenue manager, directeur(trice) d’hôtel,, chef(fe) de réception,, directeur(trice) de restaurant, directeur(trice) d'un point de vente de restauration, responsable événementiel, et toutes fonctions transversales appliquées aux métiers de l’hôtellerie (finance, RH, ...).
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00427359Publiée le 22/12/2023 | du 01/09/2024 au 31/08/2027 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC |
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| 00427358Publiée le 22/12/2023 | du 01/09/2024 au 31/08/2027 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC |
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| 00538883Publiée le 29/11/2024 | du 01/09/2025 au 31/08/2028 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC |
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| 00538042Publiée le 29/11/2024 | du 01/09/2025 au 31/08/2028 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC |
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| 00652889Publiée le 21/11/2025 | du 01/09/2026 au 31/08/2029 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC |
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| 00652888Publiée le 21/11/2025 | du 01/09/2026 au 31/08/2029 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00336684Publiée le 14/12/2022 | du 01/09/2023 au 31/08/2026 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC |
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| 00335072Publiée le 07/12/2022 | du 01/09/2023 au 31/08/2026 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
