Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Programme de formation externe Café vert - Module Analyse et Evaluation Sensorielles – Niveau Initiation
MAISON P. JOBIN & CIE
Le + de cette formation
Un programme de formation sur le café reconnu dans le monde entier et avalisé par l'Association des Cafés de Spécialité (SCA) qui allie théorie et pratique.
Objectif Général
Perfectionnement, élargissement des compétences
Objectif
Les principes de l’analyse sensorielle et son application à la dégustation de café
La mise en place d’un protocole de cupping
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
MAISON P. JOBIN & CIE
NomMaillard Ludovic Tél.06.07.13.28.79 Mailludovic.maillard@nkg.coffeeDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Sans objet
Prérequis pédagogiques
aucun
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Dossier
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
□ Principes théoriques :
Qu’est-ce que l’analyse sensorielle ?
Pourquoi l’analyse sensorielle est-elle importante dans le café ?
□ Physiologie et attributs sensoriels :
Goûts basiques
Arômes basiques
□ Détection des qualités sensorielles dans un café :
Définir les goûts et le corps d’un café
Définir les arômes dans un café
Communiquer les résultats
□ Protocole de dégustation :
Qu’est-ce que la dégustation ?
Termes clés / Vocabulaire sensoriel
Mise en place d’une dégustation
□ Equipement et maintenance :
Equipements nécessaires à la dégustation
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00700021Publiée le 28/04/2026 | du 25/11/2026 au 25/11/2026 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | MAISON P. JOBIN & CIE |
 
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00700006Publiée le 28/04/2026 | du 27/08/2026 au 27/08/2026 | Bordeaux (33) | MAISON P. JOBIN & CIE |
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| 00589515Publiée le 03/04/2025 | du 16/10/2025 au 16/10/2025 | Bordeaux (33) | MAISON P. JOBIN & CIE |
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| 00589514Publiée le 03/04/2025 | du 07/08/2025 au 07/08/2025 | Bordeaux (33) | MAISON P. JOBIN & CIE |
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| 00534129Publiée le 13/11/2024 | du 07/05/2025 au 07/05/2025 | Bordeaux (33) | MAISON P. JOBIN & CIE |
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| 00534126Publiée le 13/11/2024 | du 06/02/2025 au 06/02/2025 | Bordeaux (33) | MAISON P. JOBIN & CIE |
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| 00511170Publiée le 03/10/2024 | du 11/12/2024 au 11/12/2024 | Bordeaux (33) | MAISON P. JOBIN & CIE |
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| 00428493Publiée le 10/01/2024 | du 04/04/2024 au 04/04/2024 | Bordeaux (33) | MAISON P. JOBIN & CIE |
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| 00327504Publiée le 20/10/2022 | du 15/12/2022 au 15/12/2022 | Bordeaux (33) | MAISON P. JOBIN & CIE |
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| 00303463Publiée le 31/05/2022 | du 22/09/2022 au 22/09/2022 | Bordeaux (33) | MAISON P. JOBIN & CIE |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
