Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Prévention et gestion des troubles alimentaires
DEFI
Le + de cette formation
Quelle satisfaction d’être empathique avec les enfants que nous accompagnons, mais encore faut-il connaître les troubles alimentaires pour mieux se mettre à leur place !
Objectif Général
Perfectionnement, élargissement des compétences
Objectif
Reconnaître les troubles alimentaires vous permettra d’ajuster vos préparations et votre accompagnement.
OBJECTIFS :
• Rappeler les règles de base de l’alimentation équilibrée, de la qualité nutritionnelle et les recommandations en vigueur
• Améliorer les connaissances sur la régulation alimentaire, le comportement alimentaire et les troubles de l’oralité
• Repérer les troubles alimentaires
• Adapter les menus selon les troubles alimentaires, les allergies, les intolérances, les carences, les modes alimentaires.
• Améliorer le temps du repas du point de vue psychologique
• Faire le point sur ses pratiques
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
DEFI
NomMona JAMMAL Tél.06.32.15.67.71 Mailcontact@ofdefi.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Avoir 18 ans minimum.
Prérequis pédagogiques
Aucun prérequis. Admission après un simple entretien. Contactez DEFI au 05 59 59 63 24.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
I. Introduction : 1h
- Accueil et présentation
- Recueil des attentes des stagiaires afin d’adapter le contenu de la formation
- Exprimer son vécu sur ses pratiques professionnelles
II. De l’alimentation à la nutrition : 3h
- Les familles d’aliments et équilibre alimentaire
- Les recommandations en vigueur (Programme National Nutrition Santé - PNNS)
- La digestion :de l’aliment au nutriment
- La qualité nutritionnelle
- Conception des menus
III. Les allergies : 1h
- Allergies
- Intolérances
- Recettes en pratique/ Menus
IV. Les modes alimentaires : 2 h
- Les habitudes alimentaires
- Les carences selon les allergies et intolérances
- Les carences dans une alimentation déséquilibrée
- Végétalisation de l’alimentation et les carences chez l’enfant
- Informer, alerter, orienter les parents
V. La régulation alimentaire : 2h
- Les besoins fondamentaux du tout-petit
- La régulation physiologique et émotionnelle
VI. La construction du comportement alimentaire :3h
- La diversification alimentaire (aliments et textures)
- La néophobie alimentaire ou comment mettre l’enfant apprenti ?
- Les dégoûts
- La place du sucre dans le comportement alimentaire
VII. Les troubles du comportement alimentaire : 2h
- Notions de TCA
- Des ateliers d’éveil sensoriel pour mieux comprendre les comportements des enfants
- Prévention obésité
VIII. Les troubles de l’oralité : 2h
- L’oralité et dysoralité : causes et conséquences
- Les troubles alimentaires pédiatrique
- La place du sensoriel dans les troubles alimentaires
IX. Améliorer le temps du repas du point de vue émotionnel et psychologique : 1h30
- Estime de soi
- Autonomie
- Gestion des émotions à table
X. Analyse des pratiques : 3h
- Mise en situation : informer et alerter les parents/ repérer / le refus
- Etude de cas
XI. Evaluation des acquis : 30 min
- Quiz en début de formation
- Quiz en fin de formation
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
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| 00625402Publiée le 28/08/2025 | du 02/11/2026 au 24/11/2026 Entrée / sortie à date fixe | Bayonne (64) | DEFI |
21h (3 jours)  
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
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| 00498047Publiée le 16/07/2024 | du 13/10/2025 au 03/11/2025 | Bayonne (64) | DEFI |
21h (3 jours)
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| 00438278Publiée le 29/01/2024 | du 28/11/2024 au 06/12/2024 | Bayonne (64) | DEFI |
21h (3 jours)
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
