Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Formation "Méthode HACCP" en restauration collective (cantine, crèche, hôpitaux, sortie scolaire..)
CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP
Le + de cette formation
Formation e-learning au rythme du stagiaire
Objectif Général
Remise à niveau, maîtrise des savoirs de base, initiation
Objectif
La formation “Méthode HACCP” est obligatoire selon la réglementation européenne (paquet hygiène) et concerne tous les opérateurs en contact avec des denrées alimentaires.
À l'issue de la formation le participant sera capable dans le cadre des activités de contact avec les denrées de :
• Identifier les principaux dangers
• Connaître les principes de la méthode H.A.C.C.P
• Mettre en application les principes de la méthode H.A.C.C.P
• Mettre en place un P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Gérer un P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP
NomInformations complémentaires Tél. Mailcontact@cleta-formation.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
La formation “Méthode HACCP” est obligatoire selon la réglementation européenne (paquet hygiène) et concerne tous les opérateurs en contact avec des denrées alimentaires.
Prérequis pédagogiques
Niveau de Français obligatoire : Lu, parlé, écrit.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Individualisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Dossier
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
- Cours à distance (FOAD)
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
La formation “Méthode HACCP” est obligatoire selon la réglementation européenne (paquet hygiène) et concerne tous les opérateurs en contact avec des denrées alimentaires.
La procédure HACCP relève d’une démarche de contrôle interne pour réduire les risques de contamination des denrées.
1. Les dangers
2. Le nettoyage et la désinfection
3. La méthode H.A.C.C.P
4. La réglementation en vigueur
5. Le plan de maîtrise sanitaire (P.M.S)
6. Les contrôles officiels.
Encadrement et assistance : Formateur spécialisé en méthode HACCP ; Diplômé FPA Formateur Professionnel pour Adultes ; Le formateur reste disponible pour toute assistance pendant la formation. Évaluation de la formation : Quizz final questions générales (plusieurs essais possible).
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00413004Publiée le 15/11/2023 | du 03/01/2022 au 26/12/2025 Entrée / sortie permanente | Bordeaux (33) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP | Non éligible |
 
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00489687Publiée le 01/07/2024 | du 03/01/2022 au 02/08/2024 | Bordeaux (33) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP | Non éligible |
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| 00276957Publiée le 21/02/2022 | du 03/01/2022 au 31/12/2023 | Bordeaux (33) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
