Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Formulation des glaces vegan en Formation à distance
ENILIA - ENSMIC - LYCÉE DE L'ALIMENTATION - CFA DU CAMPUS DE L'ALIMENTATION
Le + de cette formation
Formation à distance
Objectif Général
Perfectionnement, élargissement des compétences
Objectif
Connaître les ingrédients techniques et leurs utilisations dans la préparation des glaces vegan
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
ENILIA - ENSMIC - LYCÉE DE L'ALIMENTATION - CFA DU CAMPUS DE L'ALIMENTATION
NomBarbara LUCAS-ARGENTIERI Tél.05.46.27.69.00 Mailepl.surgeres@educagri.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Sans objet
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
- Cours à distance (FOAD)
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
Cette formation à distance synchrone est composée de 5 modules de 2h :
- Module 1 : Connaissance des glaces vegan et de leurs ingrédients ( législation, cahier des charges fonctionnel, jus végétaux)
-Module 2 : Solutions pour formuler correctement ses glaces vegan ( ingrédients techniques et formulation de recettes...)
- Module 3 : Production et caractérisation des mix
- Module 4 : Production de glace ( glaçage, conditionnement, surgélation, poids/volume)
- Module 5 : Résultats des essais, interprétations et ajustements des recettes
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00551294Publiée le 17/12/2024 | du 01/02/2025 au 31/10/2025 Entrée / sortie à date fixe | Surgères (17) | ENILIA - ENSMIC - LYCÉE DE L'ALIMENTATION - CFA DU CAMPUS DE L'ALIMENTATION | Non éligible |
  
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00264227Publiée le 24/01/2022 | du 25/03/2022 au 13/05/2022 | Surgères (17) | ENILIA - ENSMIC - LYCÉE DE L'ALIMENTATION - CFA DU CAMPUS DE L'ALIMENTATION | Non éligible |
Cette formation à distance synchrone nécessite :
- l'utilisation d'un ordinateur, d'une caméra et d'une connexion internet.
- l'accès à une turbine de glace pour des applications à réaliser en inter modules.
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
