Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Ateliers pâtisseries et confiseries au miel
APINOV
Le + de cette formation
Grâce à cette formation pratique vous serez capable de réaliser votre pain d’épices, votre nougat au miel et autres pâtisseries et confiseries gourmandes tout en valorisant votre miel.
Objectif Général
Professionnalisation
Objectif
Objectifs pédagogiques de la formation : Être capable de réaliser et conditionner des pains d’épices, nougats, bonbons et gâteaux au miel Maîtriser les normes d’hygiène dans un laboratoire de transformation Maîtriser les critères économiques et commerciaux de la vente de produits transformés
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
APINOV
NomMyriam Laurie Tél.05.46.34.10.71 Mailcontact@apinov.comDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Pas de prérequis nécessaires.
Prérequis pédagogiques
Pas de prérequis nécessaires.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
• Jour 1 - Matin : Introduction, Présentation du laboratoire et du matériel, Règles d'hygiène et équipements des stagiaires, Préparation du nougat noir, moulage, Préparation de l’appareil à pain d’épices
• Jour 1 - Après-midi : Réalisation de madeleines et de pâtes de fruits, Découpe et emballage du nougat noir, Préparation de l’appareil à madeleines, Préparation des pâtes de fruits et moulage
• Jour 2 - Matin : Réalisation de nougat blanc et bonbons, Finalisation, moulage des madeleines, Préparation du nougat blanc, moulage, découpe et emballage, Préparation des bonbons, cuisson, découpe et emballage
• Jour 2 - Après-midi : Critères économiques et commerciaux, Finalisation des pâtes de fruits et des pains d’épices, Normes applicables au laboratoire de transformation, Réglementation en matière d'étiquetage des produits, Calcul des coûts de revient et de la marge commerciale
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00552984Publiée le 23/12/2024 | du 20/11/2025 au 21/11/2025 Entrée / sortie permanente | Aytré (17) | APINOV | Non éligible |
 
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00522887Publiée le 23/10/2024 | du 30/01/2025 au 31/01/2025 | Aytré (17) | APINOV | Non éligible |
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| 00428560Publiée le 10/01/2024 | du 12/11/2024 au 13/11/2024 | Aytré (17) | APINOV | Non éligible |
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| 00428473Publiée le 10/01/2024 | du 22/02/2024 au 23/02/2024 | Aytré (17) | APINOV | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
