Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Certificat de Spécialisation Agricole - Conduite d’un élevage bovin viande
CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES
Le + de cette formation
- Formation apprentissage
- Réseau d'entreprises de la filière
- Supports pédagogiques : exploitation agricole, Halls agroalimentaire, laboratoires
- Accompagnement socioprofessionnel et handicap
Objectif Général
Certification
Objectif
Cette formation est initiée par la profession (TERRENA, CAVEB, agriculteurs...) et correspond à un réel besoin du territoire dans ce secteur d'activité.. En effet, cette formation permet d'exercer une activité technique ou technico-commerciales dans l'un des maillons de la filière bovin viande (production, transformation...) mais aussi de consolider une installation
Ce certificat de spécialisation permet de devenir :
- Eleveur (e) en système bovin viande conventionnel ou labels
- Salarié (e) dans une entreprise de la filière bovin viande (sélection, production...)
Objectifs généraux de la formation :
- Acquérir les compétences techniques pour conduire un élevage bovin viande.
- Maîtriser l’alimentation, la reproduction, la génétique et la santé des bovins.
- Assurer la gestion quotidienne et la conduite d’un atelier viande (naisseurs, engraisseurs ou naisseurs-engraisseurs).
- Piloter la gestion économique et technico-économique de l’élevage.
- Mettre en œuvre des pratiques respectueuses du bien-être animal, de l’environnement et de la biosécurité.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES
NomRIVAUX Jacky Tél.05.49.65.24.11 Mailjacky.rivaux@educagri.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Etre âgé de 15 à 29 ans, avoir signé un contrat d'apprentissage
prérequis à l'entrée de formation :
Le CS "Conduite d'un élevage bovin viande" est accessible aux candidats titulaires :
- D'un Brevet Professionnel du secteur de la production agricole
- D'un Baccalauréat professionnel du secteur de la production agricole
- D'un Brevet de Technicien Supérieur Agricole du secteur de la production agricole
- Titres ou certificats du secteur de la production agricole, de niveau 4, enregistrés au RNCP
Les candidats ne justifiant pas d'un de ces diplômes peuvent également être admis sur décision prise par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt, conformément aux dispositions de l'article D.811-167-3 du code rural et de la pêche maritime
Prérequis pédagogiques
1. Connaissances générales en productions animales : - Bases en zootechnie (besoins des animaux, alimentation…) - Notions de biologie animale - Principes d'élevage (biosécurité…) 2. Compétences techniques de base : - Savoir observer un animal (repérer des signes de maladies…) - Connaître les principaux matériels agricole utilisés en élevage - Avoir des notions de base sur l'alimentation des ruminants, la reproduction, la gestion des pâturages 3. Notions de gestion d'exploitation : - Bases en économie et gestion agricole - Savoir utiliser ou comprendre un tableau de bord d'élevage - Premières notions d'organisation du travail et planification 4. Capacités d'analyse et outils numériques : - Utilisation simple d'un ordinateur ou d'un logiciel agricole (gestion de troupeau…) - Capacités à suivre des consignes écrites et orales 5. Attitudes et savoir - être professionnels : - Motivation forte pour l'élevage bovin - Sens de l'observation, rigueur, autonomie, responsabilité - Capacité à travailler en équipe - Posture professionnelle adaptée (sécurité…) 6. Stages ou expérience souhaitée (mais pas obligatoire) : - Expérience en élevage (immersion agricole…)
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Modularisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen)
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Certificat de spécialisation conduite d'un élevage bovin viande | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) |
Code Certifinfo n°106913
RNCP 38333
Programme
La formation est dispensée en bloc de compétences :
- Bloc 1 (UC1) : Assurer le pilotage technico-économique d'un élevage bovin viande
- Bloc 2 (UC2) : Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage bovin viande
- Bloc 3 (UC complémentaire) : Réaliser les opérations relatives à la transformation de la viande et à son organisation
Ces blocs de compétences sont validées par des Situations Professionnelles d'Evaluations) sous forme d'oraux
Cette formation est organisée sous forme de cours théoriques en centre de formation et pratiques (utilisation de la plateforme technique d'élevage de l'exploitation des Sicaudières, exploitations…).
CONTENU DÉTAILLÉ DU CS BOVIN VIANDE
1.Conduite de l’alimentation du troupeau
Contenus :
- Valeur alimentaire des fourrages (UF, PDI, MAT, fibre).
- Choix et gestion des prairies, pâturage tournant, stocks.
- Complémentation en engraissement.
- Prévention des troubles alimentaires : acidose, météorisation…
- Plans d'alimentation pour les différentes phases (croissance, gestation, lactation, finition).
2. Reproduction et sélection génétique
Contenus :
- Cycle sexuel, détection des chaleurs, IA, monte naturelle.
- Suivi de la reproduction : échographies, diagnostics, taux de réussite.
- Conduite du vêlage : préparation, surveillance, soins au nouveau-né.
- Sélection des reproducteurs, indexation, choix des taureaux.
- Gestion de la génétique de troupeau pour produire des veaux performants.
3. Santé, hygiène et bien-être animal
Contenus :
- Prophylaxies obligatoires, vaccination, vermifugation raisonnée.
- Reconnaissance des principales pathologies : diarrhées néonatales, maladies respiratoires, parasitisme interne/externe.
- Conduite des soins et contention en sécurité.
- Règlements bien-être animal (transport, logement, manipulation).
- Biosécurité, prévention des risques sanitaires.
4. Conduite du troupeau bovin viande
Contenus :
- Organisation du travail au quotidien.
- Conduite d’un atelier naisseur, engraisseur ou mixte.
- Gestion des lots, planning d'élevage.
- Croissance et performances : GMQ, indice de consommation, notation d’état corporel.
- Finition des animaux et critères de qualité des carcasses.
5. Gestion des surfaces fourragères et bâtiments
Contenus :
- Implantation des prairies, fauche, ensilage, enrubannage.
- Gestion du pâturage : mise à l’herbe, rotations, déprimage, sursemis.
- Conduite des effluents d’élevage : stockage, traitement.
- Aménagement des bâtiments : ventilation, abreuvement, couchage, circulations.
6. Économie et réglementation
Contenus :
- Calcul des coûts de production pour l’atelier bovin viande.
- Gestion des marges, prix de revient, stratégie de vente.
- Lecture d’un bilan, suivi technico-économique.
- Aides PAC : éco-régimes, aides couplées bovines.
- Relations avec les partenaires : coopératives, négociants, organisations de producteurs.
Suite de parcours possible
Insertion professionnelle directe :
- Installation en élevage bovin
- Salariat qualifié
- Emplois connexes : technicien d'élevage ovin…
Poursuite d'études agricoles :
- BTSA ME (Métiers de l'Elevage)
- BTSA ACS'AGRI (Analyse, Conduite et stratégie de l'entreprise agricole
-…
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
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| 00652180Publiée le 19/11/2025 | du 01/09/2026 au 31/08/2027 Entrée / sortie à date fixe | Bressuire (79) | CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES |
Ouverture prochaine , recrutement ouvert 
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00520779Publiée le 15/10/2024 | du 01/09/2025 au 31/08/2026 | Bressuire (79) | CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES |
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| 00423901Publiée le 05/12/2023 | du 01/09/2024 au 30/06/2025 | Bressuire (79) | CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES |
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| 00335491Publiée le 08/12/2022 | du 01/09/2023 au 31/08/2024 | Bressuire (79) | CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES |
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| 00260781Publiée le 19/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2023 | Bressuire (79) | CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
