Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
CAP Boulanger
CFA ACADEMIQUE DE POITIERS
Le + de cette formation
Formation très professionnalisante connue et reconnue par les partenaires du secteur d'activité.
Objectif Général
Certification
Objectif
Le boulanger est un spécialiste de la fabrication et de la présentation des pains et viennoiseries. Il participe à l'approvisionnement, au stockage et au contrôle qualité des matières premières. Il pétrit la pâte, pèse et façonne les pains, assure le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.
Titulaire du CAP, il débute comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale ou industrielle, ou dans la grande distribution.
À noter : le secteur de la boulangerie évolue vers la fabrication de produits de restauration légère (pizzas, sandwichs, salades…). Par ailleurs, les nouvelles techniques réduisent la pénibilité et la durée du travail des boulangers.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CFA ACADEMIQUE DE POITIERS
NomCFA Académique de Poitiers Tél.05.49.36.62.22 Mailcfa.acad@ac-poitiers.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Sans objet
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau Préqualification (Niveau 2 européen)
Sélection
- Dossier
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP boulanger | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°82703
Programme
Gestion des matières premières
Préparation et fabrication de la pâte
Réalisation de pains et viennoiseries
Gestion de la vente et de la relation clientèle
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00337498Publiée le 19/12/2022 | du 01/09/2023 au 30/06/2025 Entrée / sortie à date fixe | LOUDUN (86) | LYCÉE PROFESSIONNEL MARC GODRIE | Non éligible |
  
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| 00395322Publiée le 23/10/2023 | du 02/09/2024 au 30/06/2026 Entrée / sortie à date fixe | Loudun (86) | LYCÉE PROFESSIONNEL MARC GODRIE | Non éligible |
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| 00535065Publiée le 18/11/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie à date fixe | Loudun (86) | LYCÉE PROFESSIONNEL MARC GODRIE | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00261560Publiée le 21/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Loudun (86) | CFA ACADEMIQUE DE POITIERS | Non éligible |
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| 00256601Publiée le 22/11/2021 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Loudun (86) | CFA ACADEMIQUE DE POITIERS | Non éligible |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
