Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
Titre professionnel cuisinier
GRETA DU LIMOUSIN
Objectif Général
Certification
Objectif
Acquérir les connaissances et compétences techniques pour la réalisation de productions culinaires dans les normes d’hygiène et de sécurité afin de satisfaire la clientèle.
S’organiser dans son travail et appliquer les techniques culinaires adaptées à la réalisation des entrées, des plats chauds, des légumes et de la pâtisserie.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
GRETA DU LIMOUSIN
NomANNE-MARIE DELAHUNTY Tél.05.55.05.98.13 Mailanne-marie.delahunty@ac-limoges.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Entretien individuel
Test de positionnement
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Titre professionnel cuisinier | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°106425
Programme
Enseignements et modules professionnels :
Acquérir des connaissances et techniques culinaires de base.
Préparer, cuire et dresser des hors-d’œuvre et des entrées chaudes.
Réaliser une production culinaire de "masse" en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude.
Préparer et cuire des plats.
Élaborer des pâtisseries et entremets de restaurant.
Enseignements et modules complémentaires :
Sauveteur secouriste du travail.
Sensibilisation au développement des outils numériques.
Sensibilisation au développement durable.
Accompagnement renforcé vers l’emploi.
Périodes de formation en entreprise (P.F.E.) : 9 semaines
Consolidation des compétences et préparation aux épreuves de synthèse.
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
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| 00345126Publiée le 07/02/2023 | du 04/09/2023 au 17/05/2024 | Limoges (87) | GRETA DU LIMOUSIN | Non éligible |
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| 00311699Publiée le 30/06/2022 | du 29/08/2022 au 15/06/2023 | Limoges (87) | GRETA DU LIMOUSIN | Non éligible |
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| 00232299Publiée le 31/05/2021 | du 30/08/2021 au 07/05/2022 | Limoges (87) | GRETA DU LIMOUSIN | Trouver mon code |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
