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ISO 22000 - Mise en place d'un système de management de la sécurité des aliments (SMSDA)
ESQSE
Le + de cette formation
Formation opérationnelle basée sur des exercices, études de cas et retours d’expérience terrain. Les participants construisent les éléments clés de leur système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon ISO 22000.
Objectif Général
Professionnalisation
Objectif
Être capable de :
- Comprendre les principes et exigences de la norme ISO 22000
- dentifier les enjeux de la sécurité des denrées alimentaires
- Structurer un système de management de la sécurité des aliments
- Mettre en place les programmes prérequis et l’analyse des dangers
- Déployer les outils de maîtrise et de surveillance du système
- Participer à l’amélioration continue de la sécurité alimentaire
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
ESQSE
NomSOLABERRIETA Tél.06.82.31.90.42 Mailesqse.elisabeth@gmail.comDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Aucune condition réglementaire spécifique n’est requise pour accéder à cette formation.
Prérequis pédagogiques
Connaissance du secteur agroalimentaire recommandée
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Individualisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Entretien
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
- Cours à distance (FOAD)
Commentaire sur le parcours personnalisable
En présentiel ou à distance. La formation à distance est dispensée sur notre plateforme LMS.
Possibilité d'adapter cette action de formation selon votre situation.
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
Le système de management sécurité des denrées alimentaire (SMSDA) selon ISO 22000 :
- Les enjeux et bénéfices,
- Le système de management de la sécurité des denrées alimentaires.
Les enjeux de la norme ISO 22000 :
- Les principes,
- Le vocabulaire spécifique.
Les points clés du système de management selon la norme ISO 22000 :
- Le système de management : processus externalisés et documentation,
- Responsabilité de la direction : politique et objectifs de sécurité des denrées alimentaires, communication interne
et externe, situation d’urgence, revues de direction,
- Management des ressources : compétences, infrastructures et environnement de travail,
- Planification et réalisation des produits sûrs : programmes prérequis (PRP), équipe en charge HACCP,
diagramme des flux, analyse des dangers, gestion des PrP0 et plan HACCP, maîtrise des non conformités,
- Validation, vérification et amélioration du système : audit interne, métrologie, évaluation et analyse des activités
de vérification, amélioration continue du système.
La mise en œuvre du système de management :
- Gestion du projet : équipe HACCP, organisation, planification du projet,
- Elaboration du plan d’action de mise en place du système.
Etude de cas concrets sur la mise en place de l’ISO 22000
Suite de parcours possible
Cette formation peut être complétée par des formations sur l’audit interne ISO 22000, les référentiels de sécurité alimentaire (IFS, BRCGS) ou le management de la qualité et de la sécurité des aliments.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00650830Publiée le 10/11/2025 | du 01/01/2026 au 31/12/2026 Entrée / sortie permanente | BRISCOUS (64) | ESQSE | Non éligible |
En présentiel ou à distance.
Recrutement ouvert.
La formation à distance est dispensée sur notre plateforme LMS.  
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| 00652941Publiée le 22/11/2025 | du 21/09/2026 au 22/09/2026 Entrée / sortie à date fixe | BRISCOUS (64) | ESQSE | Non éligible |
Formation accessible en présentiel ou à distance. Recrutement ouvert en continu. Les séquences à distance sont dispensées via notre plateforme LMS.
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00652940Publiée le 22/11/2025 | du 04/02/2026 au 05/02/2026 | BRISCOUS (64) | ESQSE | Non éligible |
En présentiel ou à distance.
Recrutement ouvert.
La formation à distance est dispensée sur notre plateforme LMS.
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
